栄養たっぷりイタリアンミックス野菜レシピ3選！ファイトケミカルで免疫力アップ

ファイトケミカルとは「植物が持っている化学成分」という意味で、５大栄養素、食物繊維に次ぐ第７の栄養素と呼ばれています。植物が天敵や紫外線などから身を守るために作り出した成分であり、これを食べることで人間の健康にも寄与することがわかっています。今回は、ファイトケミカルを手軽に摂取できる「イタリアンミックス野菜」を使ったレシピをご紹介します。