こんにちは。大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。レンジでチン、混ぜるだけの工程で、時短冷やしうどんを作ります。冷凍うどんを使うことで茹でる手間もありません。冷凍うどんはレンジで加熱するだけで食べられます。 ネバネバうどんの具材であるオクラはレンジで加熱してハサミで刻んで、納豆とめかぶと混ぜるだけ。明太うどんはなめたけと混ぜてごま油で仕上げるため、包丁を使いません。坦々うどんの肉みそもレンジ加熱で、たれは混ぜるだけの簡単工程です。仕事から帰ってきて15分でできるレシピばかりですよ。

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