風邪の養生食「お粥」をタイ風アレンジでおいしく食べよう

はじめまして、タイ料理研究家のサクライチエリです。タイで８年間、料理に関わる仕事を経験し、帰国後は横浜市にて、主にタイ料理教室を主宰しております。
今年流行ったインフルエンザで、ご自身が感染して辛い思いをしたり、ご家族の看病に腐心された方も多いと思います。病気で弱っている時に頂く代表的な料理の「お粥」。日本では「Ｔｈｅ．病人食！」な立ち位置ですが、タイや他のアジアの国々では朝ごはんの定番です。家族が病気でお粥を作る時に、健康な家族も一緒にヘルシーお粥を楽しんでみてはいかがでしょうか。