サクっと！手作りドライオリーブ

低温のオーブンでじっくりと加熱・乾燥させた『ドライオリーブ』。スナック感覚でついつい手が出てしまうかも！？ 保存もきくので、多めに仕込んで他の料理のトッピングとしても活躍します。ピルスナーやヴァイツェンと一緒にいかがでしょうか。

Recipe by 舞子

材料

＜2人分＞

・ブラックオリーブ（種無し）　　20～30粒

・パセリ（乾燥）　　　　　　　　少々

作り方

Step1

天板にクッキングシートを敷き、ブラックオリーブを重ならないようにのせる。110℃のオーブンで150分程加熱する。

Step2

Step1をオーブンから取り出し、粗熱が取れるまで置く。器に盛り付けパセリを振る。

Point

※オーブンから取り出して少し置くことで、サクサクの食感に仕上がります。

ひとことコメント

少々時間はかかりますが、オーブンに入れたらそのまま放置するだけなので簡単です。おつまみにしてもいいですし、サラダやメイン料理のトッピングとして使っても美味しいですよ。