「エリンギ焼き」は普通、サイドメニューの隅に載るような端役だが、「焼肉亭 樽一」の「エリンギ韓塩焼」は、キムチやナムルに匹敵する日販20~30食の人気ぶり。ごま油の香りが心地よく、ニンニクの風味が際立ち、黒コショウのアクセントが絶妙。リピーターのほとんどが、最初に注文する看板メニューだ。
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