ビーガン向けレストランがミシュラン星獲得 フランス初
星を獲得したのは、南西部ボルドー近くのアレにある「ONA」。経営するクレール・バレさんは、支援者からのクラウドファンディングと倫理的な事業への融資に特化した銀行のローンにより、2016年にONAを開店した。店の名前は「Origine Non Animale(非動物由来)」の頭文字を取っている。
14日にミシュランガイドから電話で星獲得の知らせを受けたバレさんは、その時は「電車に衝突したような気分だった」とAFPに語った。
バレさんは従来の星に加えて「グリーンスター」を獲得した。これは、環境に配慮した取り組みを行う店を評価するためにミシュランが昨年導入したもの。
新型コロナウイルスの影響でバレさんは休業を余儀なくされたが、それ以前は店で7品を提供していた。バレさんのお気に入りの食材の組み合わせは、マツの実、ヤマドリタケ、日本酒、もしくはセロリ、トンカ豆、アンバーエールだという。【翻訳編集AFPBBNews】
〔AFP=時事〕(2021/01/20-08:41)
重要指名手配の上地恵栄容疑者が死亡 2005年の三鷹殺人事件
ゆたぼん「ついに僕も高校生」甲子園7度出場名門校の通信課程に進学報告、公立高不合格から一転
JR東海道線 人身事故で一時運転見合わせ、再開
【阪神】15連続試合被本塁打なしで2リーグ制後球団新! セでは50年中日の17試合が最長
アンミカ「届いたら興奮して寝られへん」大谷翔平の寝具マット約2500枚無償提供に言及
「宮根さんは写真使われてない?」橋下徹氏の心配に「アイツはだますな」と自虐で笑い
中条あやみ、佐川満男さん悼む「感謝の気持ちでいっぱい」遺作の映画「あまろっく」で共演
【DeNA】度会隆輝が衝撃満塁弾、球団史上初の新人グランドスラム 初「8番右翼」先発で
【阪神】今季12球団ワースト1試合4失策で連勝7でストップ 今季チームワースト8失点大敗
昨年都市対抗覇者のトヨタ自動車が初戦敗退 プロ注目の148キロ左腕・増居翔大が5回3失点
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
大原櫻子、ガーシー暴露後初のSNS投稿に賛否の声「イメージ最悪になった」
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
30キロ減量の華原朋美、痩せた美貌で“ノリノリ動画”公開 美ボディーで熱唱
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
辞退表明の元モー娘。市井氏が「初当選」 1日で辞職も7万円支給へ
大久保佳代子「30代前半は性欲おばけ」“ストッパー”にするためあえてしていたこと明かす
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
曙と熱愛した相原勇(52)の現在が衝撃的すぎると話題に
深夜のファミリーマート徘徊、必ず入っている「フエラムネのミニチュアおもちゃ付」を探し求めた結果……
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
いなば食品のホームページが表示されない!そして「プレスリリース」もヤバすぎると話題に
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
重要指名手配の上地恵栄容疑者が死亡 2005年の三鷹殺人事件
ゆたぼん「ついに僕も高校生」甲子園7度出場名門校の通信課程に進学報告、公立高不合格から一転
JR東海道線 人身事故で一時運転見合わせ、再開
【阪神】15連続試合被本塁打なしで2リーグ制後球団新! セでは50年中日の17試合が最長
アンミカ「届いたら興奮して寝られへん」大谷翔平の寝具マット約2500枚無償提供に言及
「宮根さんは写真使われてない?」橋下徹氏の心配に「アイツはだますな」と自虐で笑い
中条あやみ、佐川満男さん悼む「感謝の気持ちでいっぱい」遺作の映画「あまろっく」で共演
【DeNA】度会隆輝が衝撃満塁弾、球団史上初の新人グランドスラム 初「8番右翼」先発で
【阪神】今季12球団ワースト1試合4失策で連勝7でストップ 今季チームワースト8失点大敗
昨年都市対抗覇者のトヨタ自動車が初戦敗退 プロ注目の148キロ左腕・増居翔大が5回3失点