赤黄緑でにぎやかに！プロのスパイスカレー盛り付け

一般的なカレーには使わない具材も積極的に取り入れ、独創的なスパイスカレーを提供している「旧ヤム邸　シモキタ荘」。そのおいしさもさることながら、同店の盛り付けは華やかで目を引く。
「パッと見ておいしそうと思ってもらえるよう、視覚的なおいしさにこだわった」と、調理担当の西嶋勇氏。「混ぜて食べてもおいしそう」と思わせる盛り付けが見事だ。