成城石井で販売されている『ルビーチョコタルト』をご存じでしょうか。
近年話題となっているルビーチョコを使ったタルト菓子ですね。独特すぎるルビー色と、カカオビター系とは一線を画す淡いチョコ味はちょっとフシギ。一度は体験しておきたいところでしょう。けっこうな食べごたえもポイントですっ。
成城石井｜ルビーチョコタルト｜322円
成城石井のオリジナルスイーツ『ルビーチョコタルト』は322円（税込）。近年話題となっている、着色料なしでルビー色を示すルビーカカオ豆を使ったチョコタルトですね。1個のカロリーは353kcal（脂質 18.3g、炭水化物 42.4g）。製造所はコンビニPB菓子も多く手掛けるプレシアです。
パッと見、ベリー系の風味でもしそうなもんですが、これがルビーチョコの天然色。とはいえ、濃厚なカカオ風味というわけではなく、ほのかなフルーティさを感じさせ、カラー同様にテイストも独特のものがあるんです。
まずタルト生地なんですけど、しっかり厚い。ほっくりとして甘みも食べごたえもあり……そのせいかルビーチョコ自体の風味に勝る印象。もうちょい控えてほしいんですけど（笑）。そのルビーチョコは二層仕立てのようで、表面側はツルンとなめらかな食感がフシギ。ゼラチンまじりなんですかねぇ。味自体は、どこかフルーティな香りがあるような気もしつつ、全体的に淡く繊細なチョコ味です。タルトの甘みが引けると、次第に確かなチョコ味を実感できます。
ルビーチョコをちゃんと味わうにはタルトが主張強すぎですかね〜。表面の刻みピスタチオもそこに隠れる感じ。ただ、ボリュームはあるし、物珍しい要素もあるので、おやつタイムのお供としては申し分のない一品だと思いますよ！
