忙しいと、ついついみそ汁をつくることも忘れがちに。でも、簡単で栄養豊富だから、忙しい時にこそ食べたいお料理です。本屋さんで目にとまった料理本『まんぷくみそ汁』(宝島社)。パラパラとめくったら、ちゃんとおみそ汁を作りたいという気分になりました。著者の堤さんに、おいしいみそ汁をつくるコツを伺いました。
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