固体半導体発振器を用いた新しいインテリジェント電子レンジの試作機が完成
上智大学
固体半導体発振器を用いた新しいインテリジェント電子レンジの試作機が完成
-食材ごとの最適加熱ができる電子レンジを企業と共同開発-
上智大学(東京都千代田区、学長:曄道佳明)理工学部物質生命理工学科の堀越 智准教授は、シャープ株式会社、日本ガイシ株式会社、日本ユニシス株式会社らと共同で、固体半導体からなるマイクロ波発振器を複数台用いた新しいコンセプトの電子レンジを開発し、この度試作機が完成しました。この電子レンジを用いると、各食品のムラを抑えた最適温度での自動加熱と省エネを達成できます。
【開発の狙い】
今回、開発した電子レンジは、揺らぎのない精密なマイクロ波を発振できる固体半導体を複数用いることで、従来の電子レンジにおける食品の不均一加熱や、食品に明記されている時間を設定しても加熱が不十分であるなどの課題を解決しました。また、同時に弁当など複数の異なった食品を加熱する場合の食品の選択加熱や微妙な温度調節も可能になりました。さらに、食品ごとに選択加熱をする際の複雑な加熱パターンを、IoTを利用して自動的に入手し、さまざまな商品の規格化された最適な食品加熱を提供することができるようになりました。
例えば、弁当を入れると自動的にケースのQRコードやバーコードを読み取り、その情報から、各食品に対する適切な加熱条件を自動的にクラウドからダウンロードし、最もおいしい温度条件、または個食に合わせた好みの温度条件で、自動的に温めることができます。適温になるように、部分的にマイクロ波照射を行うことができることから、省エネ加熱が可能となります。この度完成した試作機は、実際に販売している装置を前提としたサイズで、設計を進めました。部品価格も現行製品価格に近付ける事を目標に開発を進めます。今後、この装置を用いて加熱実験を繰り返し、より精度の高い加熱が可能となる電子レンジの実現を目指して研究を重ねていきます。本装置(ハード)により、全く新しい食文化を提供することが可能となり、それに伴い新しいフードビジネス(ソフト)も広がると考えられます。
また、最近ではマイクロ波が化学反応、酵素活性、熟成肉、医療などにも応用されています。本試作機の原理は、これらの分野でも利用が可能であることから、堀越研究室ではこれらの応用性についても研究を進めています。
73歳岩城滉一「俺、世界中で一番いい亭主」豪語も「そらもう、全部俺が悪い」
豊島九段、乱戦制し初白星 藤井名人のミス誘う 名人戦第4局
徳光和夫「魔女だね」路線バスの旅のスタートで中尾ミエの毎朝ルーティンしたら顔が揺れた
【阪神】才木浩人の好きなタイプの選手は?TORACO DAY最終日に小学生・女の子から質問
【ロッテ】サヨナラ弾の岡大海「ヒロミサンセット」公認「ファンのみなさんが呼んでくださった」
【データが語る】広島新井直人が初の3ゴール J1でDF登録選手のハットトリックは12年ぶり
レペゼン、DJまるの脱退を報告 今年に入り2人目の脱退にへずまりゅうもコメント
センバツ出場・学法石川が大勝発進、大栄利哉「三刀流」完全復活「夏は自分が連れて行く気持ち」
中川翔子、あまりに意味深すぎるポストでファンからめちゃくちゃ心配される
かしまし娘の正司花江、桂文枝に喝?「88歳って!年齢を言いな!」彦八まつりフィナーレに登場
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
大谷翔平が不運な判定で2度見逃し三振 「えん罪退場」で話題の球審は引き揚げる大谷にブチギレ
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
吉野家が「マスク外し強要疑惑」でプチ炎上、店員さんに聞いてみると……
マンション刺殺、被害者は19歳大学生の女性 大阪・枚方
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
藤田ニコル「脱ぐ予定なかったのですが気づいたらノリノリで…」ヒョウ柄水着姿に大反響
3度逮捕の38歳小向美奈子「今はやってないですよね?」の直撃質問に”回答”
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
【2024年最新】自動車税・固定資産税の1番お得な支払い方法!スマホ決済8選を徹底比較
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
大谷翔平が不運な判定で2度見逃し三振 「えん罪退場」で話題の球審は引き揚げる大谷にブチギレ
73歳神田正輝「旅サラダ」生放送で“12歳下俳優”から呼び捨てされ激論
73歳岩城滉一「俺、世界中で一番いい亭主」豪語も「そらもう、全部俺が悪い」
豊島九段、乱戦制し初白星 藤井名人のミス誘う 名人戦第4局
徳光和夫「魔女だね」路線バスの旅のスタートで中尾ミエの毎朝ルーティンしたら顔が揺れた
【阪神】才木浩人の好きなタイプの選手は?TORACO DAY最終日に小学生・女の子から質問
【ロッテ】サヨナラ弾の岡大海「ヒロミサンセット」公認「ファンのみなさんが呼んでくださった」
【データが語る】広島新井直人が初の3ゴール J1でDF登録選手のハットトリックは12年ぶり
レペゼン、DJまるの脱退を報告 今年に入り2人目の脱退にへずまりゅうもコメント
センバツ出場・学法石川が大勝発進、大栄利哉「三刀流」完全復活「夏は自分が連れて行く気持ち」
かしまし娘の正司花江、桂文枝に喝?「88歳って!年齢を言いな!」彦八まつりフィナーレに登場
【阪神】岡田監督「流れがいい」虎通算500勝も通過点 その目は次の1勝、連覇だけを見つめる