２６Ｋブルワリーは「地域とともに創るブルワリー」を標榜し、同施設内のナチュラルデリ、コーヒー焙煎所を運営する地元事業者とのコラボレーションはもちろん、地元の主婦を招いた醸造イベントを企画しています。近隣にある農家さんのご協力によるホップ育成も予定しており、また、製造過程で出る廃棄麦芽を地元の日本獣医生命科学大学所有の牧場で飼料として活用、その精肉やミルクを逆輸入することで地域循環型のビジネスモデルを計画しています。
ビールをただの飲料ととらえるのではなく、ビール製造をきっかけとした、地域のつながり創造と、地域活性化をめざします。
【運営会社について】
株式会社スイベルアンドノットとは…武蔵境・三鷹・吉祥寺エリアに特化した企画・制作会社です。創業時より、武蔵境エリアの地域活性を事業のひとつに掲げ、地元朝市「さかいマルシェ」の運営や、大学生による地元密着フリーペーパー「いいさかい」の編集、創業支援施設「スタートアップカフェ」の運営を行っております。
【施設概要】
１．名称 ２６K（ニーロクケー）ブルワリー
２．名称由来 JR中央線 東京駅を起点として２６Kmの地点にあるため
３．開業日（提供開始）2018年2月27日（火）～を予定
４．所在地 東京都武蔵野市境南町３－２－１３（ond内）
５．最寄駅 JR中央線 武蔵境駅より徒歩１０分
６．運営会社 株式会社スイベルアンドノット
７．店舗内別店舗 自然食デリ、コーヒー焙煎所、タルトショップ
８．営業時間 平日９：００～２１：００、土日祝１０：００～２１：００
お問い合わせ先
株式会社スイベルアンドノット
２６Ｋブルワリー担当 info@swivel.co.jp
