食べ比べキット
和香園有機抹茶
自然のはちみつ屋さんLa-La-Be
宮城県「究極のいちご」
『苺サミット2022 オンライン』では、苺の名産地から厳選した4産地のブランド苺(宮城県「究極のいちご」・茨城県「いばらキッス」・和歌山県「まりひめ」・大分県「ベリーツ」)をご賞味いただきながら、生産者の方からの熱いメッセージをご覧いただけます。
また、2021年10月にオープンしました「和歌山県観音山フルーツパーラー」東京進出1号店である銀座店の舟橋 由希菜さんによる苺のカッティングとアレンジデザート、菓子研究家の福田 里香さんによる家庭で簡単にできる苺ジャムの作り方と楽しみ方をレクチャーいただきます。
《食べ比べキットについて》
『苺サミット2022 オンライン』では、4産地の苺を一度に食べ比べできるキットをご用意しました。
『苺サミット2022 オンライン』開催日までに苺の食べ比べキットをお送りします。(2/19(土)到着予定)
食べ比べキットは、「豊洲市場ドットコム」のサイトで購入できます。
https://www.tsukijiichiba.com/user/collection/1070
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/296146/LL_img_296146_1.jpg
食べ比べキット
■食べ比べキットの内容
先着100名 ￥5,000円(税・送料込み)
＜苺の食べ比べセット 各1パックずつ＞
・宮城県「究極のいちご」
・茨城県「いばらキッス」
・和歌山県「まりひめ」
・大分県「ベリーツ」
＜その他＞
・和香園「有機抹茶(上)」4g 1袋＋スティックシュガー(3g) 1本
・自然のはちみつ屋さんLa-La-Be「イスラエル産“アザミ”」35ml 1瓶
・新宿高野フルーツチョコレート90g 1袋
《イベント概要》
『苺サミット2022 オンライン』は、YouTube上でライブ配信いたします。
ライブ配信を見逃した方もYouTubeで事後閲覧できます。
また、食べ比べキットを購入していない方も無料で視聴できます。
URL： https://youtu.be/rK8J_xp3q0k
■開催日
2022年2月20日(日)14:00～15:00
■進行スケジュール
1. 開会のあいさつ
2. 苺産地PR
-宮城県「究極のいちご」
-茨城県「いばらキッス」
-和歌山県「まりひめ」
-大分県「ベリーツ」
3. 観音山フルーツパーラー銀座店 舟橋 由希菜さんによる
苺のカッティングとアレンジデザートの実演
4. 菓子研究家の福田 里香さんによる家庭で簡単にできる
苺ジャムの作り方と楽しみ方の実演
画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/296146/LL_img_296146_2.jpg
和香園有機抹茶
画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/296146/LL_img_296146_3.jpg
自然のはちみつ屋さんLa-La-Be
5. 協賛商品紹介
-和香園「「有機抹茶(上)」
-自然のはちみつ屋さんLa-La-Be「イスラエル産“アザミ”」
6. 閉会のあいさつ
■出展産地：※苺の粒の大きさにより粒数に変更の場合がございます。ご了承ください。
-宮城県「究極のいちご」
宮城県でとちおとめに魅せられた生産者が究極のとちおとめの栽培を目指しました。豊かな香りと潤ったツヤ感があり、果汁豊富で酸味と甘みのバランスが抜群です。
画像4: https://www.atpress.ne.jp/releases/296146/LL_img_296146_4.jpg
宮城県「究極のいちご」
-茨城県「いばらキッス」
「レッドパール」×「章姫」×「とちおとめ」の掛け合わせ。糖度が高く酸味とのバランスも良く食味が濃厚。さらに、適度な硬さを持ち、ジューシーな食感も特長です。
画像5: https://www.atpress.ne.jp/releases/296146/LL_img_296146_5.jpg
茨城県「いばらキッス」
-和歌山県「まりひめ」
さちのか×章姫の掛け合わせ。果実は大きく、果形はきれいな円錐形。果色は、光沢のある鮮やかな赤色で、果肉も赤色を帯びる。甘みが強く程よい酸味が生きた果汁が豊富な苺です。
画像6: https://www.atpress.ne.jp/releases/296146/LL_img_296146_6.jpg
和歌山県「まりひめ」
-大分県「ベリーツ」
それだけでスイーツとなりうるほどの味の良さから、スイーツみたいなストロベリー＝ベリーツと名付けられました。鮮やかな赤、甘み酸味のバランス、そして立ち上がる芳香が魅力です。形はやや長めで、皮は濃い赤色で光沢があります。
画像7: https://www.atpress.ne.jp/releases/296146/LL_img_296146_7.jpg
大分県「ベリーツ」
■苺のカッティング実演
観音山フルーツパーラー銀座店 舟橋 由希菜さん
画像8: https://www.atpress.ne.jp/releases/296146/LL_img_296146_8.jpg
舟橋 由希菜さん
2017年4月タカノフルーツパーラー入社、新宿本店でカウンター業務担当。
2021年10月観音山フルーツパーラー銀座店オープンに伴い移籍。
現在、銀座店副店長としてパフェ製作を担当している。
※『苺サミット2022 オンライン』で紹介します4産地の苺をふんだんに使った観音山フルーツパーラーオリジナル『姫と乙女のベリーキッスパフェ』(3,490円税込)を2月21日(月)～2月28日(月)の期間中、観音山フルーツパーラー銀座店で提供いたします。4種類の苺の食べ比べを体験いただきながら、特製パフェをご堪能いただけます。
画像9: https://www.atpress.ne.jp/releases/296146/LL_img_296146_9.jpg
姫と乙女のベリーキッスパフェ
■手作り苺ジャム実演
菓子研究家 福田 里香さん
画像10: https://www.atpress.ne.jp/releases/296146/LL_img_296146_10.jpg
福田 里香さん
株式会社新宿高野に勤務後独立。果物を使ったレシピが人気。食にまつわるモノ・コトのディレクションを手掛ける。レシピ開発に「サブレ ウィーク エンド シトロン」(bbb haus)、「CHEESY POCHE」(ZAXFOX)、「mikaned」(GNFF)等、著書に『季節の果物でジャムを炊く』、『いちじく好きのためのレシピ』、『民芸お菓子』等がある。
■主催：一般社団法人FRUIT LOVERS LIFE
■協賛：株式会社Hizen
茨城県農林水産部販売流通課
和歌山県 紀のファーム
大分県農林水産部 おおいたブランド推進課
■協力：有限会社柑香園 観音山フルーツガーデン
株式会社和香園
自然のはちみつ屋さんLa-La-Be
株式会社新宿高野
株式会社食文化
《一般社団法人FRUIT LOVERS LIFE》
『果物』のファンを醸成することを目的に果物が大好きなメンバーが集まり、旬のおいしい果物を食べる機会を創出する企画や、果物のある生活を提唱する情報を発信していくコミュニティです。季節、旬、毎年多く輩出される品種に熟知したメンバーは、全国の産地、生産者を応援して消費者へお繋ぎする活動をしています。
URL： https://www.fruitloverslife.com/
《観音山フルーツパーラー銀座店》
有限会社柑香園 観音山フルーツガーデンは、創業明治44年、紀州の里山で6代続く、果物の生産から加工・販売までを行う農業法人です。温暖な気候に恵まれ、通年にわたり高品質なフルーツを栽培できる環境により、みかん、レモン、ライムなどの柑橘、桃、ぶどう、柿、いちじく、キウイなど、丁寧に育てたフルーツを樹上でおいしく完熟させ、フルーツの生命力そのままにお届けしています。農園に併設している観音山フルーツパーラー本店は、和歌山県の観光名所となり、連日満席の賑わいをいただいております。現在は、南紀田辺店、和歌山市店、京都店、神戸店、岡山店、河口湖店と店舗を広げ、この度、少しでも消費者の皆様に近づきたいという思いで、東京進出1号店を2021年10月18日(月)に銀座にオープンしました。
所在地 ： 〒104-0061 東京都中央区銀座4-10-5(東急ステイ銀座1F)
電話番号： 03-6264-2684
営業時間： 11:00～19:00(ラストオーダー18:30)
(定休日 無休／年末年始を除く)
URL ： https://parlour.kannonyama.jp/
《株式会社和香園》
鹿児島の自然豊かな大隅の大地、志布志市有明町にてお茶づくりを70年余り続けております。自分たちの茶畑や契約農家さんの茶葉の製造・販売を一貫して行ってきました。様々なことに挑戦しながら、自然でおいしいお茶つくりを追及し続けています。最近では、イギリスで開催されたGreat Taste 2021にて「おくみどり釜炒り茶」が三ッ星を受賞、パリで開催されたJapanese Tea Selection Paris 2021にて「深蒸し煎茶あさつゆ」が金賞を受賞いたしました。
URL： https://www.wakohen.co.jp/
《自然のはちみつ屋さんLa-La-Be》
イスラエル産非加熱はちみつを主に扱っています。非加熱の蜂蜜は、プロポリスや花粉、酵素がたっぷりでとても美味しい天然のサプリメント。そんな本物だけを厳選してお届けしています。
URL： https://lalabe.stores.jp/
注意)蜂蜜は1歳未満の乳児には与えないでください。また、蜂蜜のアレルギーの方は、召し上がらないようにしてください。
