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三ツ星獲得! 華やかな香りとまろやかな甘み『白鶴 サケパック 香る純米 香り織り』を味わう


国際的な品評会にて最高位の「三ツ星」を受賞した『白鶴 サケパック 香る純米 香り織り』をご紹介する。トロピカルフルーツを思わせる香りと、豊かでふくらみのある味わいを料理とともに楽しんでみよう。

鮮やかに香り織りなす純米酒

白鶴酒造(兵庫県)は1743年創業の酒造会社。オリジナルの酒米「白鶴錦」など、よりよい日本酒造りのため米づくりから自社で手掛けており、ミネラルを豊富に含む六甲山の水もまた酒造りの要となっている。酒造りに適した土地と受け継がれてきた伝統の技、そして最新の設備・技術を駆使し、技術を磨き続けることで多様な酒を醸している。

『白鶴 サケパック 香る純米 香り織り』(900ml・希望小売価格 税込938円・2024年2月26日発売)

  • 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
  • 精米歩合:70%
  • アルコール分:13%以上14%未満
  • 日本酒度:-5
  • 酸度:2.0
  • アミノ酸度:1.4

鮮やかなブルーグリーンとシルバー、そして赤をきかせたパッケージは上質感があり、食卓に置いておいても映えるデザイン。

最高位三ツ星受賞! 世界が認めたその味わい

2023年「International Taste Institute」において、最高位の「三ツ星」を受賞。

International Taste Instituteは、世界中の食品や飲料品の味を審査、認証する世界有数の独立機関。審査は、徹底した目隠し方式に基づき、パッケージおよび製品を特定するものをすべて取り除いた形で実施される。審査員による官能分析の評価が90%以上の製品のみが優秀味覚賞「三ツ星」を受賞することができる。

トロピカルフルーツを思わせる香り、豊かでふくらみのある味わい

新開発した香気高生産酵母や吟醸酒醸造技術の応用。味わいをしっかり引き出す醸造方法によって、現代の嗜好にマッチした「華やかな香り」と「濃醇でふくよかな味わい」が調和する酒質を実現した。

冷やしても、温めても

冷やしても温めてもおいしいということでまずは「冷酒」で頂いてみよう。

冷酒グラスに注ぐと「トロピカルフルーツを思わせる」という言葉通りに一気に香りが華やぐ。

甘口でフルーティー。冷やすことでキリッとしたのど越しで軽やかな余韻が残る。

ぬる燗で晩酌を楽しむ

このお酒は、全国燗酒コンテスト2023 お値打ちぬる燗部門金賞も受賞している!

続いては「ぬる燗」で味わってみよう。40℃くらいまでじんわりと温めて…♪

癒される香りの華やかさ

ぬる燗は、冷酒と比べるとより華やかでふくよかな香りが鼻をくすぐる。

まろやかな口当たりとお酒の甘みが増し、心地良い余韻。

素材のおいしさを引き立てるまろやかな風味

このフルーティーさと香りの良さは、料理との相性ももちろん抜群。今回はだし巻き玉子と一緒に頂いてみよう。『白鶴 サケパック 香る純米 香り織り』のまろやかな風味が、だし巻き玉子の旨みを引き立てる。

ふくよかな香りは、煮物、魚の塩焼き、天ぷらなどとのペアリングもおすすめ。グリルチキンやスペアリブなど、スパイスをきかせた肉料理にも。フルーティーで甘口なので、チョコレートと一緒にスイートな時間を楽しむのもおすすめ。

今回ご紹介した『白鶴 サケパック 香る純米 香り織り』は900mlサイズの他に、1.8L(紙パック・税込1,837円)でも発売中。

全国の酒屋、量販店などで購入できる。

※お酒は20歳になってから

公式サイトはこちら

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