カルディコーヒーファーム（KALDI COFFEE FARMHOUSE）で販売されている『もへじ いぶりがっこのタルタルソース』はご存知でしょうか。
商品名のとおり、秋田名物いぶりがっことタルタルソースを組み合わせたもの。そんな個性の強い素材どうしで相性イイの？ って感じなんですけど、これが……イケる！ 野菜のディップソースとしてもいいし、おにぎりの具にしたっていい。食卓にあれば、いろいろな食べ方が楽しめる一品ですぞっ。
カルディ｜もへじ いぶりがっこのタルタルソース｜429円
おすすめ度 ★★★★☆
『いぶりがっこのタルタルソース』は瓶入り 169g で 429円（税込）。いぶりがっこは秋田名物の燻製たくあんみたいなアレですね（燻した大根の漬物です）。そういえばカルディでは「いぶりがっこオカキ」なんていうおやつも売ってました。
刻んだいぶりがっこが混ざったタルタルソースと聞くと、我の強い素材がぶつかり合う感じがありますが、タルタルソースがちょっと身を引いたようなバランスですかね。いぶりがっこのスモーキーな味わいを消さない程度に、タルタルの酸味はマイルドに抑えられています。
特徴はこんな↓感じですね〜。
- コリコリとした食感とともにじわじわと広がってくる、いぶりがっこの風味とクセになる弱タルタル味
- そのままでもおいしいけど、さまざまな料理と合わせて食べるのがおすすめ
- 意外とアリだったのが、味付け玉子（写真はうずら）との組み合わせ
- ごはんとも相性よしなので、おにぎりの具にするのもアリ
- 野菜用ディップソースとしてもOK
- お酒のつまみにするにはちょっとまろやかすぎるかも（？）
商品情報
- 内容量｜160g
- カロリー｜大さじ1（約16g）あたり25kcal
- 製造者｜桃宝食品
- 原材料名｜いぶりがっこ（大根、米糠、食塩、砂糖、酒精）、玉ねぎ、食用植物油脂、糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、醸造酢、食塩、D-ソルビトール、ピクルス（きゅうり）、香辛料、マヨネーズシーズニング、卵黄、酵母エキス、ねぎ、赤ピーマン/増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸）、甘味料（スクラロース、カンゾウ抽出物、ステビア）、酸味料、着色料（ウコン、カロチン）、ビタミンB1、香料、香辛料抽出物、（一部に卵、小麦、乳成分、鶏肉、大豆、ごまを含む）
＜参考リンク＞
・KALDI｜いぶりがっこのタルタルソース
大谷翔平・野球ニュース