酒飲み感涙のアナゴ串も！しゃぶしゃぶ木曽路の大衆酒場

「しゃぶしゃぶ・日本料理木曽路」を展開する木曽路が、東京・人形町に大衆酒場「酒場大穴（ダイアナ）」を4月4日にオープンした。同社では、居酒屋業態として「素材屋」なども展開しているが、同社の畑恭雄営業部長によると、「総合居酒屋は今、頭打ちの感がある。素材屋は今の店舗数で安定しているが、ニーズの多様化に応え、新しい酒場シーンを提供したいと考えた」という。