甘くて瑞々しい！旬の新キャベツを楽しむ簡単レシピ3選

日差しが明るくなり、いろいろな春野菜が登場してくるとウキウキしますね。なかでも、春キャベツともいう大きくてお手頃価格の新キャベツは食べ応えもあります。コトコト炊いてもおいしいキャベツですが、春はさっと火を通すだけにして、新キャベツならではの甘味と柔らかなおいしさを味わいたいですね。