薬膳×野菜の専門レストラン！漢方の要素を取り入れた健康野菜メニューを展開

健康志向が高まる昨今、薬膳レストランの開業が相次いでいる。中華料理を約20年にわたり展開するゴールドウェイは2022年8月、薬膳をベースとした野菜料理の店「Vegan Veggie 嫦娥（joga）」を東京・青山にオープンした。同店のこだわりは、薬膳を使ったスープだしと化学調味料や添加物を可能な限り使用しない、体に優しい菜食メニューを揃えたこと。