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「落ちないかけダレ」で水餃子の見た目も美しく!


水餃子

2021年6月にオープンした「シュリケン164」は、まぜそば専門店。しかし、看板には「まぜたらアカン!」の文字が。初めての客は、まず「どうして?」の疑問符から始まる。看板メニューの「濃厚まぜそば」(Mサイズ850円)は、店側が麺とタレを混ぜてから具材をトッピングして提供する。具材にもしっかりと味が付いているので、「混ぜずに、麺と具材を単独で味わいながら楽しんでほしい」という趣旨で考案されているのだ。
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