鉄板の組み合わせ『アボカド』×『サーモン』。甘辛の『ワサビ醤油』と、ゴマ油の隠し味でマイルドに仕上げたタレを絡めたら、何度でも食べたくなる美味しさです。切って和えるだけの簡単レシピは、時間のない時にも、夏の暑さに疲れている時にも、ぜひお試しあれ。
材料
<2人分>
サーモン（刺身用）
100g
アボカド
1/2個
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
ゴマ油
小さじ1/2
ワサビ
5g～
ゴマ
少々
長ネギ（白い部分）
5cm
作り方
Step1
アボカドは皮と種を除き、サーモンと共に1.5cmくらいの角切りにする。長ネギは縦に切れ目を入れ、中心部は小口切りに、外側は白髪ネギにして水にさらす。
Step2
醤油、砂糖、ゴマ油、ワサビを小さいボウルに合わせてよく溶く。サーモン、アボカド、小口切りの長ネギとゴマを加えて軽く和える。器に盛り付け、白髪ネギを添える。
Point
※ワサビは油脂によって辛みを感じにくくなります。辛さを楽しみたい方は、ワサビを追加で添えても◎。苦手な方は、半量のワサビからお試しください。
ひとことコメント
サーモンのほか、マグロや白身のお刺身でも♪
