8月28日、株式会社JTBパブリッシングから、「日本ヴィーガン協会公式 ヴィーガンレストランガイド 東京」、「日本ヴィーガン協会公式 ヴィーガンレストランガイド 関西」の２冊が発売となります。
近年、新しい食のスタイルとして注目される「ヴィーガン」は、肉や魚、乳製品、卵、はちみつといった動物性の食品は全て食べないというライフスタイル。著名人の中にもこのヴィーガンを実践している方がいることから日本でも注目が高まっています。
しかし、ヴィーガンの方にとって、外食は悩みの一つ。「ヴィーガンでも外食でおいしいものをもっと食べたい！」、「ヴィーガンに対応しているお店が知りたい！」という声が上がっていました。
同誌はそんな要望に応えるために登場。「特定非営利活動法人日本ヴィーガン協会」が正式にヴィーガンと認定し、承認マークを与えた店の中から、厳選された店舗を紹介しています。
巻頭特集では日本ヴィーガン協会イチオシの店を紹介。エリア別店舗紹介では、東京、関西のエリアごとのおすすめのお店と人気メニューを紹介しています。さらに、ヴィーガンがよくわかるお役立ち Columnでは、ヴィーガン初心者にもわかりやすい、ヴィーガンライフにまつわるあれこれを解説。他にも、お店を探せるグーグルマイマップも付いています。
「日本ヴィーガン協会公式 ヴィーガンレストランガイド」は8月28日発売です。
- 料理通信 2019年7月号 (発売日2019年06月06日) 料理通信社
Fujisan.co.jpより
