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タオルを２枚使って厳重に目隠しをしているシェフ。
この状態から、キュウリとタマネギの薄切りに挑戦します。
視界ゼロの状態で、果たしてうまく切れるのでしょうか？
手早い包丁さばきで、あっという間に薄切りを終えてしまいました！
厚さも均等で、とても目隠ししているとは思えません。
彼の名前は、アメリカのマイアミで活躍する寿司職人、寺田博之さん。現地の人の要望に応えた、独創的な寿司を作っています。
寺田さんが魅せる神技に、拍手を送りたくなりますね！
出典：Blindfolded!! Fast and Precise Cutting Skills - How To Make Sushi Series - YouTube
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