今日のレシピはフライパンでササッと炒める、豚こま切れ肉のねぎ塩炒めです。塩ベースの味付けですが、とってもコクがありご飯が進みます♡ご飯以外にも温かいうどんにのせたり、丼物や焼きそば用の麺と炒めたり、パンに挟んだりとアレンジは無限大なので、色々と楽しんでみて下さい。
豚こま切れ肉のねぎ塩炒め
【材料】（2人分）
・豚こま切れ肉 200g
・料理酒 大さじ1
・ごま油 小さじ1
・白ねぎ 1本
★鶏がらスープの素 小さじ1/2
★にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
★醤油 小さじ1
★みりん 大さじ1
【作り方】（調理時間：5分）
①白ねぎは斜め薄切りにする。★は混ぜ合わせておく。豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、料理酒を揉み込む。
②フライパンにごま油をひき中火にかけ、白ねぎを加えしんなりするまで炒め、フライパンの隅に寄せ、豚こま切れ肉を加える。（豚こま切れ肉は、広げてフライパンに入れるようにして下さい）
③豚こま切れ肉の周りが白っぽくなり始めたら裏返し、焼けたら★を加え強火でフライパンをゆすりながら絡める。
【コツ・ポイント】
豚こま切れ肉は、なるべく広げるようにして置いてから焼いて下さい。（塊のまま入れるとほぐす為に、菜箸で小刻みに触ってしまい、豚肉のうま味が逃げてしまいます）
【保存方法・保存期間】
密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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