ママ管理栄養士おすすめ醤油こうじレシピ！漬けて焼くだけ5分でメインのおかず

管理栄養士の安藤ゆりえです。少し前に流行した「塩こうじ」は旨味があって、お肉や魚もやわらかく美味しくしてくれる調味料ですよね。「塩こうじ」も美味しいのですが、今回は私のお気に入りで、なくなる前に作って常に冷蔵庫にスタンバイしている「醤油こうじ」をご紹介します。