薬膳のモッチーママです。夏に収穫されたかぼちゃは、「冬至にかぼちゃ」を食べるように冬ごろまで保存されて熟成しています。でんぷんが糖分に変わったかぼちゃの甘さは最高に美味しいですね。
今回は、その甘さを活かして「春を待つ桜の花のかぼちゃようかん」を作ってみました。
作り方は簡単！かぼちゃをレンチンして潰し、寒天パウダーとゼラチンパウダーを混ぜ合わせて、一緒にかき混ぜるだけ＾＾
情報提供元： たべぷろ
記事名：「 冬に甘くなるかぼちゃで作る簡単ようかん【モッチーママの薬膳】 」