11/29(水)発売!大人気スープ作家・有賀薫待望の新刊! スープ作家として、そして主婦として30年間作り続けてきた、日本人のソウルフード「味噌汁」についてエッセイとともに紹介する全63レシピ
- 2023年11月22日 12:00:00
- マネー
- Dream News
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000290434&id=bodyimage1】
本書は本やテレビなど各メディアで大活躍のスープ作家・有賀薫氏による、味噌汁の本です。
日本人の食卓に欠かせない味噌汁を、スープ作家として、そして主婦として30年以上にわたり作り続けてきた経験を基に、全63品の味噌汁を紹介します。
「いばるような味噌汁はこの本には出てきません。
顆粒だしやだしパックを使う日も、冷蔵庫の残り物を味噌汁で片づける日もあります。
それでも、湯気の立った熱々の味噌汁がひと椀添えられるだけで、食事の満足度はぐんと上がります。」(本文より)
有賀さんがこう語るように、読者の方々の日々の食卓に「ちょうどいいな」と思ってもらえるような内容となっています。
そして、ただレシピを紹介するだけでなく、味噌汁についての思いやひらめき、ちょっとした日常風景などをエッセイで綴り、日々の味噌汁作りのヒントをお伝えしています。
私たちの暮らしに一番身近なスープ「味噌汁」。
毎日のひと椀がちょっぴり新鮮になる、そんな1冊です。
《発売を記念して、本書のパネル展を開催します。》
場所:三省堂書店有楽町店(東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館 1・2F)
開催期間:2023年12/1(金)~約1カ月間
■主な内容■
・はじめに
・この本でお話しする味噌汁のこと
1章 案外人に聞けない味噌汁のこと
味噌汁2人分水の量はどのくらい?~豆腐と油揚げと長ねぎ~
わが家のだしは煮干しと昆布に落ち着きました~かぼちゃと玉ねぎ~
など
2章 家族に喜ばれたあの日の一杯
大人もおいしい豆腐の赤ちゃん切り~小さな豆腐と油揚げとみょうが~
みんなに人気のぽってりマッシュポテト~マッシュポテト~
など
3章 だしと味噌は深い沼です
お椀にそっと顆粒だしを忍ばせる日~炒めなすと青じそ~
味噌が足りなかった さあ、どうする?~わかめとキムチと青ねぎ~
など
4章 あれ?今日違うね、と言わせたい
家の中でもアウトドア感覚!ワイルドにちぎって~ちぎりピーマンとソーセージ~
今日も玉ねぎ~?と言わせない魔法の切り方~新玉ねぎとかつお節~
など
コラム
1 日本全国 ご当地味噌汁
2 「マイだし」を選ぼう
3 全国味噌マップ
4 あると嬉しい 味噌汁トッピング
■書誌情報■
『有賀薫 私のおいしい味噌汁』
著:有賀薫
出版社:株式会社新星出版社
定価:本体1500円+税
発売日:11月29日(水)
仕様:A5判・フルカラー・144ページ
[この本に関するお問い合わせ]
(株)新星出版社 プロモーション部(担当:栗山)
TEL:03-3831-0743 / FAX:03-3831-0758
e-mail:koho@shin-sei.co.jp
〒110-0016 東京都台東区台東2-24-10
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-
みんなの“難しい”を“カンタン”に。
【おかげさまで創業100周年! 新星出版社のあゆみ】
1923年、富永興文堂として富永龍之助が創業。童話、絵本、まんが、歌本などの出版を始める。
当時の著者には野口雨情、西条八十など錚々たる顔ぶれもいた。
1957年、太平洋戦争の混乱期を乗り越え「株式会社新星出版社」と改称し、資格書・実用書分野の本格出版開始。100年の歴史をもつ老舗出版社である。
現在は生活実用書をはじめ、健康書、スポーツ入門書、児童書、ビジネス実用書、語学入門書、資格試験問題集など、多岐にわたるジャンルの書籍を出版している。
近年では、毎年開催されている料理レシピ本大賞での入賞実績も持つ。なかでも『ラクうまごはんのコツ』は、第2回料理レシピ本大賞で、料理部門大賞を受賞。定評のある書籍を数多く刊行している。
2020年4月からは、毎日の暮らしをより豊かにするライフマガジン、「Fun-Life!」の運営をスタート。書籍の紹介や日常生活に役立つ情報を配信している。
◆ホームページ
https://www.shin-sei.co.jp/
◆毎日の暮らしをより豊かにする新星出版社のライフマガジン『Fun-Life!』
https://fun-life-shinsei.com/
◆X(旧Twitter)
https://twitter.com/SHINSEI_Pub
https://www.instagram.com/shinsei_pub/
https://www.facebook.com/shinseipub/
株式会社新星出版社
本社:〒110-0016東京都台東区台東2-24-10
代表者:代表取締役 富永靖弘
配信元企業:株式会社新星出版社
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
【巨人】戦力固めへ 3Aからエリエ・ヘルナンデス獲得 右翼主戦場の俊足強打の右打ち外野手
【阪神】岡田監督が不調の野手陣に“正直になれ指令”「ウソ言うたらあかんわなあ」
吉瀬美智子、土屋太鳳&西野七瀬と「あぶデカ女子」ショット公開に「美人三姉妹」「映画楽しみ」
茨城県が障害者支援施設を3カ月の指定停止へ 組織的に虐待と判断
【オリックス】WBC大谷翔平連想「古田島ガッツ」グッズ担当がファンの共感呼ぶ商品検討を開始
【阪神】岡田監督、今季1軍初昇格の井上広大に「いい結果出してほしいよ」/一問一答1
【阪神】岡田監督、不調言わない選手「1年間ずっと調子いいバッター、おるかいな」/一問一答2
【阪神】絶好調高卒5年目の井上広大が打線の起爆剤に 10日予想オーダー
【阪神】木浪聖也&中野拓夢&植田海がスラッガー「母の日」用具12日に着用
【巨人】阿部慎之助監督「やり返すつもりで」 3タテ食らったヤクルトに盤石の3投手ぶつける
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
大物炎上系ユーチューバー”衝撃の預金残高”公開「すげぇ」「エグい」驚きの声
水原一平容疑者 最高刑「懲役33年」トレンド入り 「人生詰んだ」「稀代の詐欺師」の声
「ふてほど」25歳女優“薔薇ブラ”でポロリ寸前?過激衣装に「見えちゃう」「刺激強すぎ」
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
水原一平容疑者、歯科治療で大谷翔平から930万円だまし取ったことも判明
米大物俳優、大谷翔平と2ショット公開しネット驚愕「夢のような写真」
元セクシー女優の漫画家、自身の「無痛分娩」の経験振り返り「数時間後には麻酔きれて…」
ベッキー「私のシーン ほとんどモザイクあり」自身”衝撃出演シーン”紹介
中学数学の全国統一模試1位の元アイドル、胸元あらわなグラビアショット公開「最高すぎ」の声
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
深夜のファミリーマート徘徊、必ず入っている「フエラムネのミニチュアおもちゃ付」を探し求めた結果……
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
【巨人】戦力固めへ 3Aからエリエ・ヘルナンデス獲得 右翼主戦場の俊足強打の右打ち外野手
吉瀬美智子、土屋太鳳&西野七瀬と「あぶデカ女子」ショット公開に「美人三姉妹」「映画楽しみ」
【阪神】岡田監督が不調の野手陣に“正直になれ指令”「ウソ言うたらあかんわなあ」
茨城県が障害者支援施設を3カ月の指定停止へ 組織的に虐待と判断
【オリックス】WBC大谷翔平連想「古田島ガッツ」グッズ担当がファンの共感呼ぶ商品検討を開始
【阪神】岡田監督、今季1軍初昇格の井上広大に「いい結果出してほしいよ」/一問一答1
【阪神】岡田監督、不調言わない選手「1年間ずっと調子いいバッター、おるかいな」/一問一答2
【阪神】木浪聖也&中野拓夢&植田海がスラッガー「母の日」用具12日に着用
【阪神】絶好調高卒5年目の井上広大が打線の起爆剤に 10日予想オーダー
【巨人】阿部慎之助監督「やり返すつもりで」 3タテ食らったヤクルトに盤石の3投手ぶつける