【アジアのベスト50レストラン】「アメリカン・エキスプレス・ワン・トゥー・ウォッチ賞」をジャカルタの 「オーガスト」に授与
- 2023年03月08日 09:30:00
- マネー
- Dream News
ロンドン, 2023年3月7日 /PRNewswire/ -- アジアのベスト50レストラン (Asia's 50 Best Restaurants)の部門賞の一つである、「アメリカン・エキスプレス・ワン・トゥー・ウォッチ賞 (American Express One To Watch Award)」の本年度の受賞レストランが、インドネシアのジャカルタにあるレストラン「オーガスト (August)」に決定しました。この賞は、アジア地区内のアジアのベスト50レストラン評議員の投票により選出されるもので、将来的にトップ50のランキングに入る可能性が高い、「新星」レストランに授与されるものです。
Asia's 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino &Acqua Panna, names August in Jakarta as winner of the American Express One To Watch Award 2023 シェフ兼共同オーナーのハンス・クリスチャン氏 (Hans Christian) とマネージングパートナーのブディ・カヒヤディ氏 (Budi Cahyadi) が指揮を執る「オーガスト」は、2021年11月にオープンしました。、地元インドネシアの要素を取り入れ、ファイン・ダイニング的な華やかさを加えた「オーガスト」独自のダイニング体験は、短期間でジャカルタのダイニング・シーンで大きな話題を呼びました。全50席の親しみやすい雰囲気のレストランの内装は、温かみのある照明とアースカラーの色使いが特徴となっています。スタッフ自らのコレクションが並ぶ本棚の脇にある、オープンスタイルのキッチンは、実体感に溢れつつ、心地よいダイニング体験を生み出しています。
「「オーガスト」が短期間で成功を収めることができたのは、料理の技術と豊かなホスピタリティ精神に裏打ちされた、食文化における卓越性に対する献身的な取り組みがあったからでしょう。レストランがジャカルタのダイニング・シーンにプラスの影響を与えたことを祝福します。」(アジアのベスト50レストランのコンテンツ・ディレクター、ウィリアム・ドリュー (William Drew)のコメント)
創設者2人の誕生月であることに加え、店名の「オーガスト」は、レストランの「尊敬」という概念に対する信念を表現すべく命名されました。「尊敬」は、お客様に対するサービスと提供する料理の両方において重要なテーマとなっています。テイスティング・メニューには、高級レストランにおけるクリスチャン氏の長年の経験が息づきつつ、現地とその文化に対するオマージュとして、インドネシアおよびその周辺地区の食文化のテイストが巧みに取り込まれています。サステイナビリティの考えを基軸に、バリ島とロンボク島周辺の海域で獲れた旬の魚、ジャワ島西部にある都市、バンドンからほど近いレンバンの農場で栽培された野菜、西ジャワ州の都市スカブミ産の新鮮なバニラ・ポッド、インドネシア産の100%カカオなどの食材を積極的に活用しています。
クリスチャン氏とカヒヤディ氏は2人ともインドネシア出身で、料理学校とホスピタリティマネジメントの学校を卒業後、料飲業界における豊富な経験を持ち合わせています。「オーガスト」の素晴らしいダイニング体験は、二人のノウハウの結晶といえるでしょう。
シンガポールの「メタ」(2021年)、クアラルンプールの「イート&クック」(2022年)など、過去の同賞の受賞レストランの仲間入りを果たすこととなります。
「オーガスト」は、2023 年 3 月 28 日にホスト先のパートナーであるシンガポール政府観光局の協力を得てシンガポールにて開催される授賞式で改めて表彰されます。サンペレグリノとアクアパンナが冠スポンサーを務める「アジアのベスト50レストラン2023」の授賞式の様子は、Facebook と YouTube チャンネルを通じてライブ配信いたします。
メディアセンター:
https://mediacentre.theworlds50best.com/
写真 - https://mma.prnasia.com/media2/2016447/Asia_50_Best_Award.jpg?p=medium600
ロゴ - https://mma.prnasia.com/media2/2010855/Asia_50_B_R_2023_Logo.jpg?p=medium600
配信元企業:50 Best
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
超大物歌手と87年に結婚し芸能界引退した元女優 シャンソン歌手「鬼無里まり」としてデビューへ
ダルビッシュ、ドジャース戦に向け「母の日」ピンクグラブでキャッチボール 大谷翔平欠場見込み
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
奥田民生「松本の代理です!」ダウンタウン浜田誕生日祝う 浜田は松本作詞「チキンライス」熱唱
SixTONES野外フェス初参戦「めちゃくちゃ楽しめてます」ごぶごぶフェス トリ前に登場
【ヤクルト】長岡秀樹が2試合連続猛打賞「自分のバッティング」前日から7打数連続安打も記録
八戸・工藤天斗が公式戦初完投「要所要所で自分の力を出せた」9回に失点も大崩れせず勝利つかむ
RIIZEが9月日本デビュー&全国ツアー発表「BRIIZEの幸せな顔を見られるの楽しみ」
リサイクルショップで大量のスクール水着が販売、あっという間に完売したと話題に
山下美月卒コンで“山下軍団“誕生も「結成遅すぎた」 作詞、振付手がけた新曲「恋山病」初披露
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
73歳神田正輝「旅サラダ」生放送で“12歳下俳優”から呼び捨てされ激論
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
曙と熱愛した相原勇(52)の現在が衝撃的すぎると話題に
55歳森口博子「だっちゅーの」鮮やかビキニ姿披露にX歓喜「破壊力ハンパない」「スゴすぎ」
「ふてほど」25歳女優“薔薇ブラ”でポロリ寸前?過激衣装に「見えちゃう」「刺激強すぎ」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
大物炎上系ユーチューバー”衝撃の預金残高”公開「すげぇ」「エグい」驚きの声
水原一平容疑者 最高刑「懲役33年」トレンド入り 「人生詰んだ」「稀代の詐欺師」の声
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
深夜のファミリーマート徘徊、必ず入っている「フエラムネのミニチュアおもちゃ付」を探し求めた結果……
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
超大物歌手と87年に結婚し芸能界引退した元女優 シャンソン歌手「鬼無里まり」としてデビューへ
ダルビッシュ、ドジャース戦に向け「母の日」ピンクグラブでキャッチボール 大谷翔平欠場見込み
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
奥田民生「松本の代理です!」ダウンタウン浜田誕生日祝う 浜田は松本作詞「チキンライス」熱唱
SixTONES野外フェス初参戦「めちゃくちゃ楽しめてます」ごぶごぶフェス トリ前に登場
【ヤクルト】長岡秀樹が2試合連続猛打賞「自分のバッティング」前日から7打数連続安打も記録
八戸・工藤天斗が公式戦初完投「要所要所で自分の力を出せた」9回に失点も大崩れせず勝利つかむ
RIIZEが9月日本デビュー&全国ツアー発表「BRIIZEの幸せな顔を見られるの楽しみ」
リサイクルショップで大量のスクール水着が販売、あっという間に完売したと話題に
山下美月卒コンで“山下軍団“誕生も「結成遅すぎた」 作詞、振付手がけた新曲「恋山病」初披露