ワンプッシュで飲食品の酸化・カビ・変色・風味ロスを抑制する抗酸化システムに新商品「ONE PUSH MAGIC カスタムセット」11月14日新発売、残ったワインやおせちも新鮮長持ち!
- 2020年11月13日 17:00:00
- マネー
- Dream News
このたび株式会社バルクレップインターナショナル(東京都渋谷区)は大掛かりな装置を必要とせず、食品会社のプロの保存技術(ガス置換包装)をお手元で実現する抗酸化システムのお求めやすい姉妹品「ONE PUSH MAGIC マジック カスタム セット」をボジョレーやおせちなど年末年始のお料理にご活用いただけるよう、11月14日に販売を開始します。
飲食品は酸化や微生物の増殖により風味を失い腐敗します。鮮魚・精肉では酸化により細胞から水分や栄養がドリップして瑞々しさやうま味を失い、ドリップには細菌も繁殖します。また野菜や果物は酸化だけでなく、自ら発生するエチレンガスにより、周りまで腐敗させます。
多くの食品会社では食材や食品を酸化・変色・カビを含む細菌繁殖から守り、少しでも長く新鮮に保つため、保存や包装工程で食材に応じて空気成分を他の不活性ガスに置換する”ガス置換包装システム”を導入しています。
抗酸化システム「ONE PUSH MAGIC マジック カスタムセット」は食品会社が使用しているプロの食品の保存技術をお手軽に、簡単にお手元で実現する商品です。
ONE PUSH MAGIC マジック カスタムセットは不活性ガスを噴射するマルチレギュレーター「ONE PUSH MAGIC カスタム」、隅々までガスを送り込む「アダプターノズル」、そしてガスカートリッジのガス圧の安定化とカートリッジの滑り止めを兼ねた「シリコンガススタンド」の3種類の商品で構成されています。実際に使用するためには用途に応じて別売の消耗品、「抗酸化ガスカートリッジ ルンゴN2」(高純度窒素ガス)または「ルンゴCO2」(高純度炭酸ガス)が必要です。なお、一度装着したカートリッジはガスを完全に使い切るまでは新しいガスカートリッジと交換できません。
使用するガスカートリッジは用途によって異なりますが、「ルンゴN2」、「ルンゴCO2」ともに酸素を含む空気を置換することにより、飲食品全般の酸化やカビを抑制できます。また酸化抑制だけでなく「ルンゴN2」は固体や液体に溶けにくい性質のため、他の溶けやすいガス(二酸化炭素、アルゴン、酸素など)を置換することにより、風味やビタミンを維持し、変色を抑制します。そして卵の孵化を阻害するため、防虫にも効果的です。「ルンゴCO2」は低温保存との組み合わせで高い静菌作用を発揮します。お弁当等などカビを含む微生物の増殖を阻害したい食品の保存に効果を発揮します。また肉類の脂肪分解、野菜や果物・生花のエチレンガス生成を制御できるため、飲料の発泡化だけではなく、幅広い用途で使用されています。ただし、固体や液体に溶けやすいため、風味を維持したい食品では食品会社同様にルンゴN2と混合で使用することが効果的です。
使い方は1リットル未満の開栓した飲料ボトル、食品の入ったキャニスターやその他容器にワンプッシュ(ルンゴN2(8-15円/ルンゴCO2(3-5円))して蓋をするだけです。冷蔵庫・冷凍庫、トロ箱などの大きな容器で使用する場合は2リットルにつき1秒程度のガスを噴射します。
期待される効果は開栓したワインは注ぐたびにワンプッシュ噴射、キャップをして冷蔵保存すれば約48日間、美味しくいただけます。焙煎したコーヒー豆ではキャにスターを開ける度にワンプッシュ噴射、蓋をして室温保存すれば約3カ月間、色艶や風味を維持して美味しくいただけます。その他食材や食品類も酸化やカビを含む細菌繁殖の抑制効果により、通常の空気保存と比較して2から5倍の期間、劣化を抑制できます。(*保存する食材の種類、ガスの充填量、保存環境(温度・湿度・気圧)によって期待される劣化抑制期間は異なります。)
すでに販売されている抗酸化システム「ルンゴプロLSキット(税別15,000円)」や「OME PUSH MAGIC LSキット (税別15,000円)」はテイクアウトの食中毒対策、焙煎珈琲豆や開栓したワインの風味維持と酸化防止、生鮮食品の変色やドリップの抑制、食品の防虫・防カビのため、飲食店、食品製造業、食品販売店などのプロ施設で使用されています。
今回販売を開始する姉妹品「ONE PUSH MAGIC マジック カスタムセット」はシンプルな商品構成とお求めやすい価格(税別9,980円)により、複数のワインを開栓して数日かけて楽しんだり、保管場所に困るおせち料理などの保存、またその他食材や料理の保存など、アイデア次第でご家庭でも幅広い用途でご活用いただけると信じます。
使用用途や期待される効果などの詳細はルンゴシリーズのホームページをご参照ください。
なお初回出荷分にはタイトボトルキャップ1つとフリージングパック2枚をサービス品として同梱しています。
初回製造分の在庫に限りがあるため、品切れの場合はご容赦の程、お願いします。
【販売代理店】
新製品:ONE PUSH MAGIC カスタムセット
展示販売:
- ビックカメラ新宿西口店2F ビック酒販/ ビックカメラ有楽町店2F ビック酒販/ ビックカメラ赤坂見附駅店1F ビック酒販
業務用卸売り販売:
- 株式会社デルタ(デルタヴィノルンゴチーム/ vinolungo@deltaserve.co.jp)
- 株式会社KURODINO(黒田/ crodino66@gmail.com)
従来品:ONE PUSH MAGIC LSキット/ ルンゴプロLSキット/単品の販売
一般向けの販売:
- ワインアクセサリーズクリエイション(https://wineac.jp/)
- ブランディングコーヒー(https://0141coffee.jp/)
業務用の卸売り販売:
- 日本クリエイティブ株式会社(お問い合わせサイト/ https://www.winex.co.jp/)
- 株式会社デルタ(デルタヴィノルンゴチーム/ vinolungo@deltaserve.co.jp)
- 株式会社KURODINO(黒田/ crodino66@gmail.com)
【本商品に関するお問い合わせ】
商品サイト:https://lungo.click
カスタマーサポート:info@lungo.click
株式会社バルクレップインターナショナル(業種:医療機器・食品装置の開発および開発サポート)
本社所在地:東京都渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー15階
https://valcrep.net (国内)
https://valcrep.com (Global)
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000225553&id=bodyimage1】
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000225553&id=bodyimage2】
配信元企業:株式会社バルクレップインターナショナル
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
32歳板野友美、悩殺ビキニショット「何枚目すき?」にコメ欄もん絶「どれもかわいすぎ」
60代70代もアニメに夢中!?「老人のアニメ寄せ」現象を唱える投稿に反響
小泉今日子、ファンクラブに入るほどハマっているアーティスト明かす「何この子たち!?」
【阪神】ハマの神風味方にした虎外野陣の「準備力」筒井コーチ「だいぶ前から仕込んできたこと」
JAL機、誘導路で停止線越え 滑走路の他機、急ブレーキで離陸中止
【中日】球団初のOB戦を7・25バンテリンドームで開催 落合博満氏、外国人らも出場交渉中
一戸建てやマンションの売買や賃貸借するとき損しない 事前に知っておきたい5つのポイント
堀江貴文氏、初「LCC」搭乗での違和感指摘「日よけ」問題「どっちが正しいの?」
元中日李鍾範氏の長男、ジャイアンツ李政厚がフェンス激突で左肩脱臼し退場
【巨人】7・15阪神と「伝統の一戦~レジェンズOB対決~」出場豪華メンバー決定
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
73歳神田正輝「旅サラダ」生放送で“12歳下俳優”から呼び捨てされ激論
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
曙と熱愛した相原勇(52)の現在が衝撃的すぎると話題に
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
55歳森口博子「だっちゅーの」鮮やかビキニ姿披露にX歓喜「破壊力ハンパない」「スゴすぎ」
「ふてほど」25歳女優“薔薇ブラ”でポロリ寸前?過激衣装に「見えちゃう」「刺激強すぎ」
大物炎上系ユーチューバー”衝撃の預金残高”公開「すげぇ」「エグい」驚きの声
水原一平容疑者 最高刑「懲役33年」トレンド入り 「人生詰んだ」「稀代の詐欺師」の声
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
深夜のファミリーマート徘徊、必ず入っている「フエラムネのミニチュアおもちゃ付」を探し求めた結果……
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
32歳板野友美、悩殺ビキニショット「何枚目すき?」にコメ欄もん絶「どれもかわいすぎ」
60代70代もアニメに夢中!?「老人のアニメ寄せ」現象を唱える投稿に反響
小泉今日子、ファンクラブに入るほどハマっているアーティスト明かす「何この子たち!?」
【阪神】ハマの神風味方にした虎外野陣の「準備力」筒井コーチ「だいぶ前から仕込んできたこと」
JAL機、誘導路で停止線越え 滑走路の他機、急ブレーキで離陸中止
【中日】球団初のOB戦を7・25バンテリンドームで開催 落合博満氏、外国人らも出場交渉中
一戸建てやマンションの売買や賃貸借するとき損しない 事前に知っておきたい5つのポイント
堀江貴文氏、初「LCC」搭乗での違和感指摘「日よけ」問題「どっちが正しいの?」
元中日李鍾範氏の長男、ジャイアンツ李政厚がフェンス激突で左肩脱臼し退場
【巨人】7・15阪神と「伝統の一戦~レジェンズOB対決~」出場豪華メンバー決定