信州初のキャビア新発売!! 奇蹟の湧水である黒耀の水で育まれた「黒耀キャビア」が誕生。臭みのないクリーミーで濃厚な味わいが魅力
- 2020年02月07日 09:00:00
- マネー
- Dream News
ドリームウィングス株式会社(本社:長野県小県郡長和町、代表取締役社長:東久保 貴之)は、2016年より長野県の長和町で湧く純水に近い特殊な湧水で長野県初のチョウザメ養殖を行なっており、今年度同じく長野県下で初めて国産生キャビアの生産を実現し2020年1月20日より限定数での販売を開始しました。
キャビアはチョウザメのメスより収穫される世界でも非常に有名な食材とされ世界三大珍味の一つとしても有名であり、古くからユーラシア大陸を中心とした北半球で親しまれています。抱卵するまで平均して7年~8年の歳月が必要とされますため、稀少価値が高く現在でも高級食材として知られています。
今回発売する「黒耀キャビア」は、従来の製造工程である低温殺菌をしない非加熱製法により作られ、塩分濃度も従来のしょっぱいと感じる濃度ではない約4%を基準に製造しています。そのために収穫したてのキャビアが持つ濃厚でクリーミーな味わいを堪能できます。塩分の濃い保存食品としてではなく、純粋にキャビアの本来の美味しさをご堪能いただくためのレシピです。
製造工程内で使用される水も全て黒耀の水を煮沸した天然水で行なうことで、水道水内に含まれるカルキや従来の原水に含まれるミネラルなどの不純物も含まれないまさに純水仕上げの生キャビアとなっています。使われる塩は様々な塩を試した結果、同じ山の岩塩であるヒマラヤンピンクソルトを採用。キャビア魚卵と岩塩のみで作られた本物志向の生キャビアとなっています。
【商品説明】
黒耀キャビア Obsidian Caviar
黒耀の水で磨かれた極上のキャビア。世界三大珍味のキャビアを、ついに信州・長野の地から全国へ。黒耀の名にふさわしいオブシディアンブラックの輝きを放つ黒耀キャビアは様々な料理を引き立てます。
黒耀の水の恩恵を受けたキャビアは臭みやクセがほとんどないため、塩味を抑えミルキーで濃厚な味わいに仕上がりました。キャビア本来の美味しさが伝わります。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000209267&id=bodyimage1】
配信元企業:ドリームウイングス株式会社
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
42歳MEGUMI、ヤンキー少女時代“衝撃の月収”に加藤浩次驚愕「高校生が?」
巨人秋広優人、DeNA京山将弥ら登録 中日土生翔太、DeNA中川颯ら抹消/2日公示
トランプ氏、元不倫相手への「口止め料」裁判有罪評決後の24時間で寄付金82億円集める
【日本ハム】新庄監督「いいね~最高」“高速きつねダンス”披露のDeNA桑原を大絶賛
音楽ユニット・ツユ、6月のライブ2公演の中止を発表 メンバーの殺人未遂容疑での逮捕を受けて
【日本ハム】福島蓮が連敗止める 2日DeNA戦で交流戦初登板、プロ初勝利なるか
「くみっきー」舟山久美子が第2子妊娠を公表「安定期に入ったのでだいぶおちついてます」
大谷翔平の左太もも裏打撲の影響「スイングする時には感じないとのこと」ロバーツ監督が明かす
パリ五輪水球男子 吉川晃司が監督のドリームチームと14日壮行試合「この対戦から刺激をもらって」
RマドリードDFナチョとMFモドリッチ、クラブ史上最多タイトル獲得 欧州CL優勝で26個目
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
大原櫻子、ガーシー暴露後初のSNS投稿に賛否の声「イメージ最悪になった」
「暴露します」松本人志飲み会参加セクシー女優「衝撃作」発売「言えなくてずっと溜めてた」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
浜崎あゆみ、子供の写真公開に疑いの声止まず「よそのお宅の子供?」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
漫才師の今くるよさん死去 膵がんのため
大谷翔平被弾投手が悪態ついて退場処分!次打者フリーマンと対戦中に判定巡り塁審と口論
金正恩の妹・金与正関連のネタ投稿がTwitterで大量に出回る
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
大原櫻子、ガーシー暴露後初のSNS投稿に賛否の声「イメージ最悪になった」
42歳MEGUMI、ヤンキー少女時代“衝撃の月収”に加藤浩次驚愕「高校生が?」
巨人秋広優人、DeNA京山将弥ら登録 中日土生翔太、DeNA中川颯ら抹消/2日公示
トランプ氏、元不倫相手への「口止め料」裁判有罪評決後の24時間で寄付金82億円集める
【日本ハム】新庄監督「いいね~最高」“高速きつねダンス”披露のDeNA桑原を大絶賛
音楽ユニット・ツユ、6月のライブ2公演の中止を発表 メンバーの殺人未遂容疑での逮捕を受けて
【日本ハム】福島蓮が連敗止める 2日DeNA戦で交流戦初登板、プロ初勝利なるか
「くみっきー」舟山久美子が第2子妊娠を公表「安定期に入ったのでだいぶおちついてます」
大谷翔平の左太もも裏打撲の影響「スイングする時には感じないとのこと」ロバーツ監督が明かす
パリ五輪水球男子 吉川晃司が監督のドリームチームと14日壮行試合「この対戦から刺激をもらって」
RマドリードDFナチョとMFモドリッチ、クラブ史上最多タイトル獲得 欧州CL優勝で26個目