生ハム乗せ放題パスタ
2015年12月3日(木)赤坂見附店オープン
オーガニック野菜にこだわり
最高級のフレンチトースト
URL： http://bravas-ltd.com/bioakasakamitsuke/
■「BIODYNAMIE」のこだわり
【ブランドコンセプト】
「BIODYNAMIE」とは、オーガニック農法のひとつです。
当社はおいしい食材を探す中で出会った、無農薬野菜生産者の「この野菜は自分の子供の為に育てた野菜」という言葉から始まりました。生産者の想いが詰まった食材を譲り受け、たくさんのお客様へお届けすることを使命としています。
【BIODYNAMIE 赤坂見附店のコンセプト】
「BIODYNAMIE 赤坂見附店」のオープンにあたり、貴重な無農薬ケールを取り入れたメニューを開発しました。体の中から綺麗になれるような厳選素材を、全国各地から集めています。
食事で活力を与えることをテーマにした、食べておいしく、体に良く、コストパフォーマンスの高い料理を提供していくことで、働く女性が1人でも気軽に来店できるお店作りを心がけています。
【オーガニック料理の数々】
こだわりのオーガニック野菜を使った「旬の無農薬野菜バーニャカウダ」など、食べたことのないおいしさに出会えるメニューを取り揃えています。
【ランチメニューも充実】
生ハム乗せ放題の「生ハムとスプラウトのクリームパスタ」をはじめ、「BIODYNAMIE」のランチでは熟成生パスタを提供しております。麺は創業100年の製麺所から毎日直送しており、モチモチで少し太麺なところが特長です。一度食べたらクセになるこのパスタは、当店でしか味わえません。
【アンティークにこだわった内装】
店舗の内装には、多くのアンティーク家具を使用しています。長く受け継がれてきたものの暖かさを感じていただけます。
■メニュー例
【カフェ(ランチ)メニュー】 ※価格はすべて税込です。
黒毛和牛と黒豚のオーガニックミートソース 800円
釜揚げしらすのペペロンチーノ 900円
生ハムとスプラウトのクリームパスタ 1,000円
＜カフェ(ランチ)メニュー詳細＞
http://bravas-ltd.com/pdf/Cafemenu_201511.pdf
【ディナーメニュー】 ※価格はすべて税抜です。
オーガニックハニーなスイートポテト 300円
キヌアとアサリの有機ワイン蒸し 500円
旬の無農薬野菜バーニャカウダ 950円
オーガニックサーロインステーキ 950円
最高級フレンチトースト 1,200円
【ドリンク各種】 ※価格はすべて税抜です。
グラスワイン 490円～
カクテル 500円～
ビオワイン(赤／白)ボトル 1,750円～
オーガニックソフトドリンク 390円～
※ワインはすべてオーガニックワインです。
＜ディナーメニュー詳細＞
http://bravas-ltd.com/pdf/menu_201511.pdf
■今後の展開
現在営業中の店舗では客層の8割以上を女性が占め、圧倒的な支持を得ている為、今後はさらに働く女性の多いエリアへの出店を進めます。おいしい食事を楽しむことが仕事への活力となることを目指し、メニュー開発や店舗展開を行っていきます。
■店舗概要
店舗名 ： BIODYNAMIE 赤坂見附店
所在地 ： 〒107-0052 東京都港区赤坂3-20-8
アクセス： 東京メトロ「赤坂見附駅」から徒歩2分
定休日 ： 無休
営業時間： 11:00～24:00(L.O.23:30)
ランチ／11:00～16:00、ディナー／16:00～24:00
価格帯 ： ランチ／1,000～1,999円、ディナー／3,000～3,999円
TEL ： 03-5545-7673
URL ： http://bravas-ltd.com/bioakasakamitsuke/
■会社概要
商号 ： 株式会社BRAVAS(ブラバス)
代表者： 代表取締役 相原 希
所在地： 〒106-0031 東京都港区西麻布3-17-11 バルビゾン60 3F
URL ： http://bravas-ltd.com/
■店舗に関するお客様からのお問い合わせ先
BIODYNAMIE(ビオディナミ) 赤坂見附店
TEL：03-5545-7673
