「ティラミスの父」 アド・カンペオルさん死去、９３歳

【ローマＡＦＰ＝時事】世界的に有名なイタリアのデザート、ティラミスの「父」と呼ばれたアド・カンペオルさんが１０月３０日、死去した。９３歳。同国ベネト州知事が明らかにした。（写真はイタリア・トレビゾで開催された「ティラミス・ワールドカップ」で披露されたティラミス）　カンペオルさんは、同州トレビゾでレストラン「レ・ベッケリエ」を経営。１９７０年代にティラミスを提供し始めた。　地元メディアによると、ティラミスはカンペオルさんの妻と当時のシェフの手違いから生まれた。程なく世に広まり、今ではイタリアンスイーツの定番として世界中で愛されている。　ベネト州知事は１０月３０日、「トレビゾは美食界の星をまた一つ失った」と自身のフェイスブックページに投稿した。　伝統的なティラミスは、エスプレッソを染み込ませたビスケットとマスカルポーネチーズを重ね、粉末のココアをトッピングしたもの。現在では、果物やピーナツバターを加えるなど、さまざまな種類がある。【翻訳編集ＡＦＰＢＢＮｅｗｓ】〔ＡＦＰ＝時事〕（2021/11/02-13:14）