フランチャイズビジネスインキュベーションは2024年4月26日、同社がフランチャイズ展開するうなぎ専門店を新たにオープンすると発表しました。うな重を低価格で提供することで話題の「鰻の成瀬」を4月27日にオープンしました。
「鰻の成瀬」は、うな重を安価な料金で楽しめるうなぎ専門店。味、価格、安全性の3つを備えた鰻のみを使用するのが特徴で、システム化や人件費を抑えることで低コストでうな重を味わえるのも同店の売りとなっています。
具体的には、鰻が半身分入ったうな重（梅）の価格は1600円です。さらに、鰻が3/4尾分入ったうな重（竹）の価格は2200円、鰻をまるごと1尾入れたうな重（松）の価格は2600円。鰻1尾使ったうな重をわずか2600円で味わることから、テレビなどのメディアでも数多く取り上げられるなど、高い関心を集めるようになっています。
ちなみに同社によると、他のうな重を提供する一般的な飲食店と比べ、価格は半額程度、量は1.5倍を実現しているとのこと。同社は一人でも多くの人に美味しい鰻を提供することを目指しているといいます。
さらにうな重を提供するまでの時間にもこだわります。店内のオペレーションを効率化することで、注文してから提供するまでの待ち時間を10分程度に短縮しています。一般的な鰻の老舗店では提供までに20～30分はかかるといいます。そのため、テイクアウトもそれほど待たず、うな重を受け取れることができます。
そんな「鰻の成瀬」が新店舗をオープンしました。長野県上田市に「鰻の成瀬 上田店」を4月27日にオープンしました。座席数は35席で、駐車場も20台分備えています。
「鰻は特別な日にしか食べない」なんて考えず、より敷居の低くなったうな重専門店でうな重を気軽に味わってみてはいかがでしょうか。
【店舗情報】
店名：鰻の成瀬 上田店
住所：長野県上田市蒼久保1158-6
交通：JR上田駅から車で8分
電話番号：090-4604-3271
営業時間：11:00～14:00 /17:00～20:00
座席数：35席
駐車場：20台
定休日：なし
