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今年は例年とは異なり、クリスマスはおうちで過ごそうかなと考えている方も多いのでは?それなら、スイーツを手作りしてみませんか?料理初心者さん、お菓子作りが苦手な人でもだいじょうぶ。手軽に作れて、ビジュアルも味も良いクリスマススイーツをご紹介します♪

市販のカップケーキをデコるだけ【ツリーカップケーキ】

市販のカップケーキを活用したかわいいクリスマスケーキです。お好みのトッピングシュガーはもちろん、ベリーを飾りつけしても。簡単にできるので、子どもと一緒に飾りつけを楽しむこともできます。

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材料(6個分)と作り方

  • 市販のカップケーキ…6個
  • 生クリーム…200ml
  • 砂糖…大さじ1と1/2
  • 好みのトッピングシュガー…少々

1.生クリームを泡立てる
ボウルに生クリームを入れ、砂糖を3回に分けて加えながら角が立つまで泡立てる。星口金をつけた絞り袋に入れる。

2.仕上げ
カップケーキの上に生クリームを絞る。トッピングシュガーを飾る。

市販のプリン×ホットケーキミックスで【カスタードカップケーキ】

市販のプリンを活用するので、砂糖や卵などは不要。ホットケーキミックスと混ぜるだけなので、思い立ったらすぐに作れます。ひいらぎのピックや赤や緑のマフィンカップを活用して、クリスマスムードを高めるのがポイント!

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材料(カップケーキ型4個分)と作り方

  • カスタードプリン(1個67gのもの)…2個
  • ホットケーキミックス…150g
  • サラダ油…大さじ1
  • 粉糖(あれば)…少々

1.生地を作る
ボウルにカスタードプリンを入れ、へらで滑らかになるまで混ぜる。ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、カップケーキの型に均等に入れる(型の8分目程度まで)。

2.焼く
180℃に予熱したオーブンで15分焼く。冷めたら粉糖をふる。

冷凍ラズベリーで華やかに【ベリーのパンナコッタ】

食後にもさっぱり食べられるデザートです。ベリーのソースとミントでさりげなくクリスマスカラーに。冷やし固める時間は、型によって変わらないので、お好きなカップで固めてみてくださいね。

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材料(15cmエンゼル型1台分※デザートカップなら3個分程度)と作り方

  • 冷凍ラズベリー…100g
  • 生クリーム…200ml
  • ミント(あれば)…少々
  • ○牛乳…100ml
  • ○砂糖…40g
  • 粉ゼラチン…6g
  • ●レモン汁…大さじ1
  • ●砂糖…50g

1.パンナコッタを作る
冷水大さじ1(分量外)の入った器にゼラチンをふり入れ、5分おいてふやかす。鍋に○を入れて弱火にかけ沸騰直前に火を止めたら、ゼラチンを加え、かき混ぜて溶かす。生クリームを加えて混ぜ、水で濡らした容器に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やして固める。

2.ラズベリーソースを作る
大きめの耐熱ボウルにラズベリーと●を入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで7分加熱する。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

3.仕上げ
1を皿にあけ、2をかけてミントを飾る。

今年のクリスマスはとっておきの思い出を♪

今年はコロナの影響もあって、おうちでゆっくり過ごすクリスマスになりそう。そんなときには手の込んだスイーツではなくても、ちょっとしたアイディアをもとにしたスイーツがあれば気持ちもほっこり♪ 素敵なクリスマスタイムを過ごしてくださいね☆

情報提供元:トクバイニュース
記事名:「"え、こんなに簡単でいいの?"料理苦手さんも挑戦できる!手作りクリスマス簡単スイーツ