暑い夏が間もなくやってきます。冷たいものやさっぱりしたものが食べたくなる季節。また、調理するのもコンロ回りが熱くなるので、できれば加熱しなくて作りたい。今回は、そんな時にももってこい、しかも一品完結の麺料理をご紹介します。 よくあるめんつゆではなく、市販のらっきょう酢とお漬物を使って、さながら水キムチをほうふつとさせる超さっぱりな冷麺風に仕上げました。

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