みたけ食品工業は、「国産玄米パンケーキ」シリーズ=写真=を、みたけ食品公式通信販売(みたけオンラインショッピング、楽天市場店、Amazon店)で2月中旬から発売している。昨今のコロナ禍による巣ごもり需要で、家で手軽に作れるホットケーキ・パンケーキミックスの人気が高まっている。また、外出自粛の影響で通信販売を利用する消費者が増えている。

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