「榎本ハンバーグ研究所」は、店名が示す通りハンバーグ専門店。これまでに約400種類以上のハンバーグレシピを開発し、テレビや雑誌など多数のメディアで紹介されている人気店だ。「ハンバーグ屋のにんにく焼きめし」は、かれこれ10年以上の人気を誇っているロングセラーメニュー。特徴は生のひき肉を炒めるのではなく、焼き上がったハンバーグをライスと一緒に炒めること。

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