業務スーパーのレトルト食材で『キムチ鍋の素』という商品はご存知でしょうか。
唐辛子やかつお節をベースにした、パウチ入りのチゲスープです。魚醤やにんにくでパンチを出しつつ、豆味噌の優しいコクで全体としてはまろやか系。本格的な辛味を求めると物足りませんが、バランスの良い甘辛感に仕上がった優秀鍋スープですよ。
業務スーパー｜キムチ鍋の素｜83円
業務スーパーにて83円（税込、税抜77円）で販売中。『塩鍋の素』（800g・83円）などと同様、マスゼン製造の格安鍋つゆシリーズのひとつです。内容量は800gで、ざっくり3～4人前程度。ひとり鍋なら2回は使えるボリュームですね。パウチから鍋に注いで、具材と一緒に加熱するだけでOKです。
唐辛子の刺激を控え、辛味はピリッと立つ程度。にんにく、しょうが、かつお出汁で味付けも王道系。比較的ライトな旨辛感で、チゲ特有のクセを抑えた落ち着いた味わいです。それでも、牛肉だしと豆味噌でしっかりとコクはあり、甘すぎず辛すぎないバランスの良さを楽しむうち、ゆっくりと身体が温まってくる感じ。お肉を使って出汁を足さずとも満足感はありますし、コチュジャンなどで辛味を足しても味が崩れる印象はありません。悪く言えば無難な仕上がりながら、低価格でも最低限のパンチがある鍋スープとして、手堅い選択肢になるかと思います。
特徴をまとめると以下のようになります。
- オーソドックスなキムチベースに牛肉だしでコクを加えたチゲスープ
- 唐辛子はピリ辛程度に抑え、全体的にはまろやかな旨味と甘味に寄せた仕上がり
- 優しくも奥行きのある味わいで、ラーメン、雑炊、クッパアレンジとも相性よし
- 濃厚感を期待するとイマイチだけど、価格のわりにバランスが取れた優秀甘辛スープ
