日本人の心のふるさと「伊勢神宮」が鎮座する地として知られる三重県・伊勢市。 この伊勢市を中心としたエリアで、古くから親しまれている郷土料理が「伊勢うどん」です。 極太麺に真っ黒な汁が特徴の伊勢うどんは、讃岐うどんに代表される一般的なうどんとは全くかけ離れた食感があります。 うどんの命とされるコシがない麺は柔らかくてクタクタで、「本当にうどん?」と思えるほど。 今回は、本場伊勢周辺で食べられる伊勢うどんの名店を厳選してご紹介します。

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