甘さとほろ苦さが混ざり合った独特の食感で、お口いっぱいに広がる磯の香りがたまらない「生しらす」。 鮮度が落ちやすく、一般の市場ではなかなか見かけることはありません。 そのため、産地の漁港に近いエリアでしか味わうことが難しい、幻の絶品グルメとなっています。 相模湾に面した湘南海岸は、しらすの水揚げ量が全国屈指を誇る大産地であり、首都圏近郊で生しらすを味わえる貴重な場所です。 今回は江の島・鎌倉で食べられる「生しらす丼」の名店をまとめてご紹介します。 観光やドライブの途中に、ぜひ味わってみてくださいね。

全文を読む