starthome-logo 無料ゲーム
starthome-logo

ホテルオークラ京都:渋沢栄一にスポット当てたパルフェ提供中


「紬 ~つむぎ~」税込み2,400円
パルフェ「紬 ~つむぎ~」税込み2,400円

ホテルオークラ京都は5月1日〜6月30日、「カフェ レックコート」にて、「近代日本経済の父」と呼ばれる渋沢栄一さんにスポットを当てたパルフェを提供中だ。

【レポート】ビアードパパ:まさかのコラボ実現 サクマ製菓「いちごみるく」がシュークリームに変身 5月1日より全国発売へ

ホテルオークラ京都を運営する株式会社京都ホテルは1888年(明治21年)に創業。渋沢栄一さんが創立に関わった西日本で唯一のホテル会社となる。渋沢さんの肖像がデザインされた新一万円札が2024年7月から発行されることに先立ち、ゆかりのホテルとして、「近代日本経済の父」と呼ばれる渋沢さんの足跡をより身近に感じてもらうべく、今回のフェアを企画したという。

渋沢栄一がその設立に関わり、2024年6月に世界遺産登録10周年を迎える「富岡製糸場」にちなみ、絹糸をモチーフにしたデザートメニュー「紬 ~つむぎ~」を考案。

同スイーツは、オレンジとバナナのパルフェ。上にはカリカリ食感のカダイフで包んだ焼きバナナ、大きな弧を描いた飴細工をあしらい、渋沢栄一ゆかりの「富岡製糸場」の絹糸を表現。バナナとくるみの温かいキャラメルソースを合わせ、パルフェの冷たさとのコントラストも楽しめる。土台のガトーショコラ、ソテーしたオレンジの甘みと酸味が爽やかな余韻を残す。

自ら作るパフェのイメージ

また、「トップラウンジ オリゾンテ」では、「創立祭フェアブッフェ」を開催。スイーツは、さまざまな具材を合わせ、自身でオリジナルで作るパフェを提供。パフェの具材には渋沢栄一の好物とされる「オートミール」を使ったクッキーや抹茶パウンドケーキも用意。また、抹茶パウンドケーキや抹茶ゼリーには埼玉県の狭山茶を使用する。

【ホテルオークラ京都】
住所:〒604-8558 京都府京都市中京区 河原町御池
電話: 075-211-5111(代表)

【関連記事】
ウェスティン都ホテル京都:メロン尽くしのアフタヌーンティー、6月限定販売
京都:創業188年老舗茶屋の蔵カフェの人気「抹茶モンブラン」好評につき通年販売決定
フォーシーズンズホテル京都:世界各国をめぐる旅行気分を演出「プライベートジェットツアーアフタヌーンティー」5月1日より2ヵ月限定提供

    Loading...
    アクセスランキング
    game_banner
    Starthome

    StartHomeカテゴリー

    Copyright 2024
    ©KINGSOFT JAPAN INC. ALL RIGHTS RESERVED.