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SXSWで話題となった“食転送（食のテレポーテーション）”って何？　“転送寿司”発案者に聞く

SXSWで話題となった“食転送（食のテレポーテーション）”って何？　“転送寿司”発案者に聞く

「東京では世界中の料理が食べられる」と良く言われますが、本物とはちょっと違う“〇〇風”のものだったりすることも多々あります。アメリカのフィラデルフィア名物、“チーズ・ステーキ・サンドイッチ”や、カリフォルニア州南部のメキシコ系移民が作る肉の塊がゴロゴロ入ったブリトーやタコスなどは、現地に行かないと食...

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