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正観寺 丸宝「松風＜まつかぜ＞」
©︎ Chika
熊本県菊池市に古くから伝わる伝統菓子「松風」。良質の小麦粉、甜菜糖、地卵、けしの実を使って、独自の技術で作られています。
特筆すべきは1.2mmという薄さ。湿度と気温で風味や食感が変わるので、季節によって作り方を変えるそうです。想像していた以上にパリパリとした軽い食感で、なんだかクセになります。
松風（まつかぜ）
価格：4包入324円（税込）
賞味期限：筆者が購入したときは約3カ月でした
販売店：正観寺丸宝 店舗、熊本空港（阿蘇くまもと空港）など
公式サイト：https://shokanji-maruho.com/
お菓子の香梅「特製陣太鼓」
©︎ Chika
熊本の代表銘菓「誉の陣太鼓」は、やわらかい求肥を北海道産大納言あずきで包んだお菓子。特製陣太鼓はハーフサイズで、ちょっと食べたいときにもちょうどよい大きさです。
あずきをしっかり感じるのに軽やかな甘さ。中の求肥はなめらかで、みずみずしい餡との相性は抜群です。
特製陣太鼓
価格：3個入810円（税込）
賞味期限：30日
販売店：お菓子の香梅各店舗、熊本空港（阿蘇くまもと空港）、オンラインショップなど
公式サイト：https://kobai.jp/
オンラインショップ：https://5081.jp/
老舗 園田屋「朝鮮飴」
©︎ Sayaka Miyata
今から400余年前、当時の熊本藩主加藤清正公が朝鮮の役の際に持参し、気候風土に変味せず、保存性がよかったことを賞賛し「朝鮮飴」と名付けたと言われる和菓子。
「朝鮮飴」という名前ですが、原材料にはもち米が使用されており、お餅のようなお菓子です。片栗粉がまぶされた表面はサラッとしており、噛むともちもちとした食感を楽しめます。
朝鮮飴
価格：16本入 691円（税込）、24本入 1,404円（税込）、33本入 2,106円（税込）
賞味期限：約60日
販売店：老舗 園田屋店舗、熊本空港、熊本駅、鶴屋百貨店など
蜂楽饅頭「蜂楽饅頭」
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昭和28年、熊本県水俣市にて、当時、養蜂業を営んでいた先々代の社長さんが蜂蜜を使った「蜂楽饅頭」を考案したのが始まり。「黒餡」と「白餡」の2種類のみで、北海道十勝地方の大地で育まれた小豆（黒餡）と大手亡豆（白餡）、そして高品質の「国産純粋蜂蜜」を使用しています。
時間と手間をかけてじっくり炊き上げた豆に砂糖を入れ練り上げ、保存料は一切使わず、昔ながらの手作りを続けています。どちらの蜂楽饅頭も、しっかり焼いたふかふかの皮で、豆の存在感が感じられます。
蜂楽饅頭
価格：110円（税込）
販売店：熊本市内の熊本上通店、熊本鶴屋店、天草の本渡店、水俣店など
公式サイト：：http://www.houraku.co.jp/
福田屋 熊本和栗庵「熊本和栗銘菓 栗千里」
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熊本県産の和栗だけにこだわっている「福田屋 熊本和栗庵」。栗の国内生産量第2位の熊本県のお土産として、駅や空港、九州自動車道のサービスエリアなどで販売されている注目のお菓子屋さんです。
「熊本和栗銘菓 栗千里」はコロンとした焼きモンブラン。2018年「ニッポン全国ご当地おやつランキング」で全国第1位を受賞しています。小さいながら、しっとりとした生地に包まれた栗餡の和風の味わいが広がる満足度の高いお菓子です。
熊本和栗銘菓 栗千里
価格：5個入675円、8個入1,080円、12個入1,620円（税込）
賞味期限：製造日から35日間
取扱店舗：熊本駅や熊本空港の他、県内のお土産・物産展、九州自動車道のサービスエリア
直営店：鶴屋店（鶴屋本館地下1階）、JR熊本駅店（肥後よかもん市場内）、福岡空港店（福岡空港国内線2階）
公式サイト：https://www.okashi-fukudaya.com/
オンラインショップ：https://fukudaya-online.com/
菓舗松陽軒「あんバタースコーン」
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明治43年に創業した歴史ある和菓子店「菓舗松陽軒」。2020年に誕生した「#ZOKKONスコーン（ハッシュタグゾッコンスコーン）」は、あんことバターのスコーンです。手のひらにコロンとのるかわいらしさなのに、スコーン・あんこ・バターは全て驚愕の厚み！
サクッとしっとり食感のスコーンは香ばしく柔らかな味わいで、自然な甘みの小豆は粒ふっくら、さすが和菓子屋さんのあんです。
#ZOKKONスコーン
価格：1個270円（税込）
消費期限：冷蔵で3日間（10℃以下で要冷蔵）
販売店：菓舗 松陽軒
ululu「ウルル・シュー」
©︎ kurisencho
熊本市内の商業施設「サクラマチクマモト」の地下1階にあるシュークリーム専門店「ululu（ウルル）」。上質な風味がある熊本県産小麦「黄金月」を使ったシュー生地など、卵や生クリームにまで素材にこだわり、香料は一切不使用です。
「ウルル・シュー」は、2019年6月に熊本県で開催された「シュークリームグランプリ」で優勝したシュークリーム。チョコチップが練り込まれたしっかりしたシュー生地は、固すぎなず、独特のザクザク感。トロ～リとしたクリームは、一瞬チーズのような味わいでしたが、後から濃厚なコクが感じられ、独特なクリーム感があります。
ウルル・シュー
価格：280円（税別）
販売店：シュークリーム専門店 ululu（ウルル）
公式サイト：https://chouchou-ululu.com/
マドレーヌ洋菓子店「栗マドレーヌ」
©︎ kurisencho
熊本市内にある、緑の看板にレンガ造りというレトロな外観の「マドレーヌ洋菓子店」。昭和51年の開店当初から変わらない看板商品は、ハチミツ香る「マドレーヌ」です。
熊本県産の渋皮付栗の甘露煮が入った「栗マドレーヌ」は、「第10回ニッポン全国ご当地おやつランキング」で第4位になった商品。熊本の食材のおいしさを知ってもらいたい、子どもと大人に優しい味を、という想いを込めて開発されたそうです。
ハチミツが豊かに香り、想像以上のふんわり感としっとり感で、底には渋皮付きの栗が刻まれて入っています。
栗マドレーヌ
価格：250円（税込）
販売店：マドレーヌ洋菓子店
公式サイト：https://www.madeleine-kumamoto.co.jp/
ミツイモタイム「本日の食べ比べセット」
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焼き芋専門店「ミツイモタイム」は、オーナー自ら、九州各地の「さつまいも作りの名人」と呼ばれる、農家を訪ねて、さつまいもを厳選。焼き芋は、丁寧にひとつずつ手作業で、その日の気温や湿度に合わせて焼き具合を調整し、低温で2時間以上かけて自然の甘さを引き出しています。
本日の食べ比べセット
価格：1,080円（税込）
販売店：ミツイモタイム
公式サイト：https://mitsuimotime.base.shop/
阿蘇健康農園「熊本トマトコーラ」
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トマトは、熊本県の代表的な作物の一つ。「熊本トマトコーラ」は、南阿蘇村産完熟トマトを使用したコーラで、色合いはやや赤みがかったコーラ、といった感じです。
最初にトマトの風味がしっかりときます。しかし、そのトマト感は思ったよりすぐに消え、あとは普通のコーラという不思議な味です。
熊本トマトコーラ
価格：302円(税込)
賞味期限：常温1年5カ月
販売店：阿蘇ファームランド内にあるお土産物店、道の駅「あそ望の郷くぎの」、通販など
URL：https://aso-asomo.com/?pid=146570400
※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
※店舗営業については最新情報をご確認ください。
