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堺刃物まつり 4年ぶりに開催!


 日本の代表的な刃物の産地である堺。堺刃物はその切れ味の鋭さから、国内・海外を問わずプロの料理人から圧倒的な人気と支持を得ています。
「堺刃物まつり」は、刃物の展示即売や研ぎ直しのほか、古式鍛錬(伝統的な火造り・鍛造)や銘切り、包丁の柄付け、木柄の口金入れ等の実演など、堺刃物の魅力を感じられるイベントです。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202303174011-O1-fxHE32e4
 堺刃物まつり実行委員会(堺刃物商工業協同組合連合会・公益財団法人堺市産業振興センター)では、堺の伝統産業である堺刃物の魅力を発信し、日常生活への一層の普及と刃物産地としてのイメージアップを図ることを目的に、「堺刃物まつり」を平成31年以来、4年ぶりに開催します。
 また、堺の注染・和晒、線香、昆布の伝統産品や堺ゆかりの和菓子などの販売、堺東にんにん総料理長 中辻利宏氏によるトークショーのほか、「リンゴの皮むき大会」などの参加型イベントも行います。

【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202303174011-O3-GV9dFoil

【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202303174011-O6-2w1FMX1s

◆1.日時:令和5年4月8日(土)~9日(日)午前10時~午後4時
      
◆2.場所:堺市産業振興センター(堺市北区長曽根町183-5)

◆3.料金:入場無料(研ぎ直しは有料。その他一部有料の催しがあります。)

    ▶内容◀
     ・ 古式鍛錬(伝統的な火づくり・鍛造)の実演 
     ・即売刃物製造工程の紹介刃物のクリニック(有料) 
     ・包丁大学 包丁の知識 研ぎの講習(事前申込制)
     ・ トークショー【堺東にんにん】総料理長 中辻利宏先生  など他にも多数
     詳細は別添チラシ又はhttps://www.sakaihamono.or.jp/matsuri/index.htmlをご覧ください。

【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202303174011-O2-n6E92Dj6

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