乳酸菌の機能特性の解明と健康に役立つヨーグルト商品の開発が評価され、令和4年度農事功績者表彰にて受賞
株式会社 明治(代表取締役社長:松田 克也)は、明治独自の乳酸菌が持つ機能特性を解明し、そうした乳酸菌を活用したヨーグルト商品の開発に尽力していることが高く評価され、公益社団法人 大日本農会(会長 吉田 岳志)が実施する「令和4年度農事功績者表彰」において、「農業技術開発功労者 名誉賞状」を受賞しました。
この農事功績者表彰は、農業の発展を目的として、農事改良の奨励または実行され功績顕著な者や、農業上の有益な発見または研究を行い功績顕著な者などを表彰するものです。今回(令和4年度)で第106回目の開催となり、総裁殿下の御名をもって表彰が行われています。「農業技術開発功労者」は、食品製造企業の受賞例が少なく、酪農業界の食品製造企業としては初めての受賞となります。
<受賞概要>
■受賞理由
少子高齢化社会の進行と消費者の健康志向の高まりを踏まえ、乳酸菌の持つ機能特性の解明に努め、ピロ
リ菌抑制作用、免疫賦活多糖産生、プリン体吸収低減など、さまざまな菌株を発見しています。そうした
乳酸菌を活用し、さらにはおいしさを向上させる技術開発も駆使してプロバイオティクスヨーグルト商品
を開発し、我が国で生産される生乳を原料として製造されるヨーグルトの市場規模の拡大に貢献していま
す。
■受賞者
株式会社 明治
(商品開発研究所 福井 宗徳
乳酸菌研究所 木村 勝紀、狩野 宏、牧野 聖也、山田 成臣
技術研究所 堀内 啓史)
■明治独自の機能特性を有する菌株
(1)ピロリ菌抑制作用・・乳酸菌Lactobacillus gasseri OLL2716株
(2)免疫賦活多糖産生・・乳酸菌Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus OLL1073R-1株
(3)プリン体吸収低減・・乳酸菌Lactobacillus gasseri PA-3株
ヨーグルトに関する明治の総合情報サイト「明治ヨーグルトライブラリー」
乳酸菌研究最前線:
https://www.meiji.co.jp/yogurtlibrary/laboratory/report/
■おいしさを向上させる技術開発
主に「明治ブルガリアヨーグルトLB81」シリーズで使用されている製法「脱酸素低温発酵」(製法特許
番号:特許第3644505号、特許第3666871号)をプロバイオティクスヨーグルトの開発にも取り入れて
います。
【大日本農会とは】
公益社団法人 大日本農会は、農業の発展と農村の振興を目的として明治14年(1881年)4月5日に設
立されたわが国で最も古い歴史を持つ団体です。
https://www.dainihon-noukai.or.jp/home
「夢グループ」の元社員ら2人を背任容疑で逮捕 3700万円着服か
中尾彬さん「それで一緒になろうと思った」追悼「徹子の部屋」で池波志乃とのなれそめ語る
妊娠9カ月で堕胎の疑い 留学生と交際相手を逮捕 河川敷に遺体
内藤剛志、共演女優を口説いた過去を告白「帰るぞ、と言って彼女を連れて帰った」その後は…
大谷翔平 ドジャースで今季50試合目の出場 塁打は球団歴代2位
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
マグロだけど食べられない…なーんだ? 近大などがツナ缶風の文具
芸能人の不倫めぐる“誤爆” アイドルグループ公式Xが謝罪
ドジャースが投打に元気がなく13連戦ラストを黒星 大谷翔平は絶好機で厳しいボールに凡打
布袋寅泰、井上尚弥とのやり取り明かし「勘弁してよ!俺たちは全く笑えなかったんだから」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
藤田ニコル「初めてした日」ゆうちゃみ「体位とかも全部」親に明かしたギャル的「性事情」に騒然
吉住、なぜかR-1グランプリの大爆笑ネタが炎上させられてしまう事態に
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
俳優の中尾彬さんが死去、81歳 幅広く活躍 トレードマークは「ねじねじ」 妻は池波志乃
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
「夢グループ」の元社員ら2人を背任容疑で逮捕 3700万円着服か
中尾彬さん「それで一緒になろうと思った」追悼「徹子の部屋」で池波志乃とのなれそめ語る
妊娠9カ月で堕胎の疑い 留学生と交際相手を逮捕 河川敷に遺体
内藤剛志、共演女優を口説いた過去を告白「帰るぞ、と言って彼女を連れて帰った」その後は…
大谷翔平 ドジャースで今季50試合目の出場 塁打は球団歴代2位
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
マグロだけど食べられない…なーんだ? 近大などがツナ缶風の文具
芸能人の不倫めぐる“誤爆” アイドルグループ公式Xが謝罪
ドジャースが投打に元気がなく13連戦ラストを黒星 大谷翔平は絶好機で厳しいボールに凡打
布袋寅泰、井上尚弥とのやり取り明かし「勘弁してよ!俺たちは全く笑えなかったんだから」