日本記念日協会より正式認定!〜11月1日は「低GIの日」〜
日本Glycemic Index 研究会
GI値を重視する健康増進を目指し
〜11月1日は「低GIの日」〜
日本記念日協会より正式認定!
カラダにいい(=11)指標(Index)・GI値を意識して、
おいしく健康的な食習慣の普及を願い制定
日本における食習慣を中心に、食材、食品、食事についての Glycemic Index(以下、GI値)の検討を推進し、GI値の普及に努める日本Glycemic Index(グライセミック インデックス)研究会(所在地:東京都港区、代表幹事:佐々木敬)は、11月1日を「低GIの日」と定め、日本記念日協会より正式に認定されました。
◆食後の血糖値の上昇率を示す指標・GI値 〜低GIが示すものとは〜
GI値は食品に含まれる糖質の吸収度合いによる食後の血糖値(血中の糖度)の上がり方を示す指標で、グライセミック・インデックス(Glycemic Index)の略称です。食後2時間までの血糖値の測定結果を用いて算出されます。
人が食事を取ると、食品に含まれる糖質は体内でブドウ糖に分解され、血中に取り込まれることで血糖値が上昇します。血糖値の上がり方は食品によって異なり、食品による血糖値の上がり方の違いを比較するためにGI値は生まれました。
GI値は、血糖上昇のグラフにより示される血糖上昇の度合いが大きいものを高GI、小さいものを低GIといいます。肥満や糖尿病にもつながる血糖値の急激な上昇を抑えたい方は、低GI食品を取ることが望ましいといえます。
◆11月1日「低GIの日」の制定理由 〜GI値は“いい(=11)指標(Index)”〜
GI値は現在、国際糖尿病連合(IDF)のガイドラインに盛り込まれるなど、血糖を意識することの多い医療分野で活用される指標になりつつあります。また、ダイエット分野においても、単純にカロリーや糖質量で判断するのではなく、GI値を基準に、血糖値をコントロールすることが重要だといわれるようになり、新しい指標として注目されています。
当研究会では、ついつい食べ過ぎてしまいがちな食欲の秋に、血糖値が穏やかに上がる低GI食品を取って、血糖値を上手にコントロールすることで、おいしく健康的な食生活を送っていただきたいという願いを込めて、血糖値の上昇を示すGI値を“いい指標”として、「いい」の語呂合わせの「11月」、「指標=Index」の「I」の語呂合わせの「1日」を組み合わせ、11月1日を「低GIの日」として定め、日本記念日協会から正式に認定を受けました。また、当研究会はこの記念日制定をきっかけに11月1日~7日を「低GI週間」と定めました。
◆肥満や糖尿病の予防・改善につながる低GI食品
GI値は食後2時間までの血糖値の測定結果を用いて算出され、GI値70以上を「高GI」、56~69を「中GI」、55以下を「低GI」として、3つに大別されています。GI値が低いほど血糖値が穏やかに上昇するため太りにくく、肥満や糖尿病の予防・改善の観点から、低GI食品を取ることが有用とされています。
◆多岐にわたる低GI食品
GI値が55以下の低GI食品の例としては、乳製品やその代替品では、豆乳、牛乳、ヨーグルト、炭水化物ではオオムギや穀物パン、スパゲティ、マメ科植物では大豆、インゲン豆、ヒヨコマメ、レンズ豆、フルーツではりんご、オレンジ、イチゴなどが挙げられます。また、最近発表された意外な低GI食品に、高カカオチョコレート※があります。同じカテゴリーの中でも、食品によってGI値に開きがあり、低GI食品を意識的に摂取することが大切です。
※株式会社 明治が2019年1月に「チョコレート効果72%」「チョコレート効果86%」は低GI食品であると発表。
◆日本Glycemic Index 研究会について
世界的にGI値の研究が進み、その有用性が注目される中、日本国内での食習慣を中心とした食材、食品、食事についてのGI値の検討を推進し、その成績を広く知らしめるための研究会として2001年7月に設立。2018年7月には第18回となる研究会を開催。
【所在地】:東京都港区西新橋3-19-18
東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部内 日本GI研究会事務局
【名誉幹事】田中 照二 東京慈恵会医科大学 客員教授
【代表幹事】佐々木 敬 公益財団法人佐々木研究所 理事長
東京慈恵会医科大学 客員教授
奈良公園に「シカ高せんべい安」の波 満腹のシカがせんべい無視
ゆたぼん、堀江貴文氏の「行く意味ないじゃん学校」投稿に反論「学校は楽しいから行くんだよ」
勝利の決め手「B面攻撃」とは 藤井聡太名人に尋ねると 名人戦
次回ハッピーセットはリラックマ!おもちゃ全種類を最速公開 | マクドナルド新情報
米上院での原爆正当化議論 上川外相「受け入れられない」
混戦模様のセ 首位阪神から5位ヤクルト&中日まで2・5差 今日首位浮上の可能性があるのは…
【サーティワン】話題の「よくばりフェス」詳細!4個目から100円で最大7個追加できるよ
MBS「らくごのお時間」で東西の落語家8人を順次放送、桂南光「よろしかったら長いんですが」
元日本代表DF内田篤人氏が「探偵!ナイトスクープ」初出演 ゆりあんの“熱視線”にタジタジ
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
大物炎上系ユーチューバー”衝撃の預金残高”公開「すげぇ」「エグい」驚きの声
「ふてほど」25歳女優“薔薇ブラ”でポロリ寸前?過激衣装に「見えちゃう」「刺激強すぎ」
水原一平容疑者 最高刑「懲役33年」トレンド入り 「人生詰んだ」「稀代の詐欺師」の声
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
水原一平容疑者、歯科治療で大谷翔平から930万円だまし取ったことも判明
米大物俳優、大谷翔平と2ショット公開しネット驚愕「夢のような写真」
元セクシー女優の漫画家、自身の「無痛分娩」の経験振り返り「数時間後には麻酔きれて…」
ベッキー「私のシーン ほとんどモザイクあり」自身”衝撃出演シーン”紹介
水原一平被告、日本に強制送還の可能性 6億円所得隠し、独身と偽り税金の控除報道も
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
深夜のファミリーマート徘徊、必ず入っている「フエラムネのミニチュアおもちゃ付」を探し求めた結果……
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
奈良公園に「シカ高せんべい安」の波 満腹のシカがせんべい無視
ゆたぼん、堀江貴文氏の「行く意味ないじゃん学校」投稿に反論「学校は楽しいから行くんだよ」
勝利の決め手「B面攻撃」とは 藤井聡太名人に尋ねると 名人戦
次回ハッピーセットはリラックマ!おもちゃ全種類を最速公開 | マクドナルド新情報
米上院での原爆正当化議論 上川外相「受け入れられない」
混戦模様のセ 首位阪神から5位ヤクルト&中日まで2・5差 今日首位浮上の可能性があるのは…
【サーティワン】話題の「よくばりフェス」詳細!4個目から100円で最大7個追加できるよ
MBS「らくごのお時間」で東西の落語家8人を順次放送、桂南光「よろしかったら長いんですが」
元日本代表DF内田篤人氏が「探偵!ナイトスクープ」初出演 ゆりあんの“熱視線”にタジタジ
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた