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エヌピーディー・ジャパン、最新外食・中食レポート「2023年6月、外食・中食の売上は2019年同月比0.7%減、再びコロナ禍前比マイナスに転じる」を公表


外食・中食市場情報サービス『CREST(R)*1』を提供するエヌピーディー・ジャパン株式会社(東京都港区、クリストス・クリストフォロー代表)は、外食・中食市場2023年6月の動向分析レポートを2023年8月8日に公表します。

本分析レポートでは、大きく以下のことが分かります。2023年6月の外食・中食市場の売上は、2019年同月比0.7%減でした。客数は同8.0%減、客単価は同8.0%増でした。全業態計イートイン売上は2023年6月に同12.4%減で、前月比4.0ポイント減でした。出前(デリバリー)は、6月の売上が2019年同月比で156%増でした。


外食・中食市場の2023年6月は、売上0.7%減(2019年同月比)
2023年6月は、GWのあった前月の5月と比べ外食業態で客数が後退し、売上(金額市場規模)は2019年同月比で0.7%減と、コロナ前を初めて超えた前月からマイナスへ転じました。客数(食機会数)は、2019年同月比では8.0%減、客単価は同8.0%増でした(図表1)。



【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000285252&id=bodyimage1


全業態計イートインは12.4%減と前月より後退
業態別・利用形態別の2023年6月の売上2019年同月比をみると(図表2)、外食・中食全体のイートインは12.4%減と前月比4.0ポイント減でした。テイクアウト・出前は15.7%増で、その他フルサービス(同32%増)が引き続き好調でした。

【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000285252&id=bodyimage2


出前(デリバリー)は2019年同月比156%増
外食業態計(レストラン計)の出前(デリバリー)売上2019年同月比をみると(図表3)、プラス成長が続いています。デリバリー増加のピークは2020年5月の204%増ですが、その後も2ケタ増が続いています。2023年6月は2ヶ月連続の3桁増で、同156%増でした。

【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000285252&id=bodyimage3


エヌピーディー・ジャパン フードサービスシニアアナリストである、東さやか(あずま・さやか)は、今度の展望について、次のように話します。「消費者の意識と行動は“通常”に戻っていますが、テレワークは定着し、引き続き外食・中食の機会は減少したままです。GWなど特別な機会には財布のひもがゆるみ、外食・中食も回復しましたが、6月の通常の生活に戻ると、また後退したことから、生活様式の変化と日常消費の節約が今後も外食・中食市場に影響し、コロナ前と同じ市場に戻ることは当面ないといえます。今後、イートインの回復が進むが、テイクアウト・デリバリーは、今後も大きく減少せず、定着すると考えられます。近い将来の市場がどのようになるか、事業の収益を見据えた投資計画や成長機会を見極めることは、これまで以上に重要な局面であると言えます。」

外食・中食市場予測レポートFuture of Foodserviceを提供開始
エヌピーディー・ジャパンは、2023年7月3日に外食・中食市場予測レポートFuture of Foodserviceを提供開始しました。今後3年分の市場予測と消費者インサイト、業界エキスパートの知識と視点を織り交ぜながら、精度高い予測と展望を提供します。
詳細資料:Future of Foodservice ご案内
https://www.npdjapan.com/cms/data/2023/06/7098cbc1a24e1b20ea704dc9c4e931c3.pdf


*1 CREST(R)
外食・中食市場において 「いつ、誰が、どこで、何を、どのように食べ、どの程度満足したか」など消費者のあらゆる喫食動態データを1年365日、消費者から収集し、年間13万を超えるサンプル数を元に分析できる情報サービスです。外食市場規模、中食市場規模、客数を業態、セグメント別に把握可能です。世界13か国で実施。
詳細URL: http://www.npdjapan.com/service/food.html


■本件に関するお問い合せ先
エヌピーディー・ジャパン株式会社
担当:東(あずま)さやか
〒108-0023 東京都港区芝浦3-6-5 Biz Feel 田町 2F
TEL : 03-5798-7663
Email : npdjapan.info@npd.com

■会社概要
会社名 エヌピーディー・ジャパン株式会社
英名 NPD Japan Ltd.
設立年月日 2003年 4月 31日
所在地 〒108-0023 東京都港区芝浦3-6-5 Biz Feel 田町 2F
TEL (03) 5798 - 7663
資本金 80,000,000円
株主 The NPD Group Inc. (100%)
代表者 クリストス・クリストフォロー
所属団体 一般社団法人日本マーケティング・リサーチ協会



配信元企業:エヌピーディー・ジャパン株式会社
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