佐賀県産の鯛を使い、さわやかな香草香るフランス家庭料理 「リエット」を再現。4月限定メニューに採用。 ~上質な国産おさかな料理のサブスク「BonQuish(ボンキッシュ)」~
- 2022年03月31日 10:30:00
- マネー
- Dream News
ボンキッシュでは、定番からご家庭では調理や味付けが難しい味付けまで、一流のシェフと提携し、和食・洋食・中華のお料理を特別に商品開発しています。スペシャルな味をご自宅で、ぜひお楽しみください。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000256040&id=bodyimage1】
■ボンキッシュとは
コロナ禍でライフスタイルが激変したことで、健康志向の高まりとともに朝食の重要性が再認識されているなか、両社はこれまでになかった「朝食と魚」に特化したコンセプト商品を通じて、日本全国の皆さまにハッピーでスマートな1日の始まりをご提供したいと考え、2021年12月3日より専用ホームページで注文受付を開始し、2022年1月上旬より定期購入方式で、毎月1回、月替わり8品のおさかな冷凍総菜を、ご自宅まで宅配便にてお届けしています(月額5,465円[税込 送料別] )。
※お気軽にお試しいただけるよう、初回限定で「お試しセット」(4品、2,865円[税込 送料別])もご用意しています。
■ブランド名の由来は
お魚料理を、手軽に、おいしく召し上がっていただきたいという想いから、Bon Quishは生まれました。
Bonはフランス語で「美味しい、good」の意味。Bon appetit「召し上がれ」から想起しました。
Quishは、英語で「早い=quick」+「料理=dish」+「魚=fish」を組み合わせた造語で、手軽なお魚料理を表現しました。
“Quish”のQをお魚のイラストにすることで、お魚料理であることを表現しています。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000256040&id=bodyimage2】
■美味しさへのこだわり
ボンキッシュの料理を考案・監修するのは、和・洋・中の分野で活躍する一流シェフ3名。
和食は、元辻調理師専門学校専任教授、サンフランシスコ日本国総領事館公邸シェフを務め、テレビ番組「料理天国」「どっちの料理ショー」など、メディアに多数出演。2014年「なにわの名工」を受賞。2017年には「マイスター認定」を表彰。現在は全国の調理師専門学校で教鞭を執る傍ら、レストランコンサルティングを勤める料理研究家の近藤一樹氏。
洋食は、1970年代西欧料理しかない時代、“ビストロ”と冠をつけた「ビストロ・アンジュ」に入社。その腕を買われ、パリ「ギー・サヴォワ」、ローザンヌ「ジラルデ」などミシュラン店で研鑽を積む。帰国後、「ビストロ・アンジュ」の取締役社長を務め、現在フランス事業部や製菓部門を担当。料理指導とメニュー開発に従事される藤井 弘シェフ。
中華は、調理師学校卒業後、「中華の鉄人」と評され、日本における中国料理の第一人者陳健一の「赤坂四川飯店」に入社。全国各店で料理長を歴任し、平成13年松山市「赤坂四川飯店松山店」開業と同時に、取締役店長兼料理長に就任。長年の功績が認められ、令和2年秋の褒章で「黄綬褒章」を受賞。令和4年3月9日から「中華旬彩西尾」を開業された西尾 正シェフ。
この3名の一流有名シェフが、「クール(素敵な)」「クラシカル(伝統的な)」「ノスタルジック(懐かしさ)」の3つの想いを基本に、国産の魚介類にこだわり、季節の「おさかな料理」を考案・監修しています
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000256040&id=bodyimage3】
■佐賀県産タイのリエット
「リエット(rillettes)」とはフランス料理の一種で、豚肉をラードや塩と一緒に煮込んで作る、コンビーフ状のペーストのことを指します。食べ方は、バターのようにバゲットに塗っていただくのが一般的です。ワインによく合う前菜やおつまみとして、日本のビストロや肉バルなどでも人気があります。
リエットは「豚の塊」という意味なので、本来は豚肉で作られる料理でしたが、現代では鶏肉や魚、野菜などさまざまな食材で作られたものもリエットと呼ぶようになっています。
今回は、フランスの家庭料理で馴染みのリエットを、弾力の強い白身である佐賀県の鯛を使って、パセリやディルの香り豊かに仕上げました。お好みのバゲットや野菜と一緒にお召し上がり下さい。
■商品概要
商品名 : BonQuish 2022年4月お届け 8品セット
※今回ご紹介の鯛のリエットも8品の中に洋食の1品として入っています。
提供日 :2022年 4月1日(金)~
価格 :5,465円(税込み) 送料別
■会社概要
会社名 :株式会社ファミリーネットワークシステムズ
設立 :1993年9月
代表者 :堀田 茂
資本金 :9,500万円
所在地 :(本社)大阪市北区太融寺町8-8
事業内容 :冷凍タイプの夕食おかずセット、冷凍惣菜(和食・洋食・中華)の開発
カタログ宅配事業 ・ ネット通販事業
スーパー・百貨店・通販会社への卸事業・海外への輸出
展開ブランド: BonQuish(ボンキッシュ) ・ わんまいる
運営サイト : BonQuish(ボンキッシュ) https://bon-quish.jp/
わんまいる https://www.onemile.jp/
配信元企業:株式会社ファミリーネットワークシステムズ
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
橋下徹氏が一刀両断、国会議員のGW海外視察「ふざけるな」 活動内容と費用届け出義務なし問題視
自転車でまた車の通行妨害か 「ひょっこり男」逮捕 4年前に実刑
水原一平容疑者の司法取引は「アメリカっぽい」 橋下徹氏が米国式に強く共感
自傷する患者に暴言「特攻隊に行ってきな」「山奥ですればいい」
上司から「給料泥棒」 東和銀行の過労自殺、頭取「深くおわび」
【ロッテ】佐々木朗希、10日にエスコンF初見参「しっかりとアジャストできるよう準備を」
日大・市川祐が現役トップ11勝目、93球で1失点完投「小さい変化で芯を外そうと」
オードリー若林正恭が感謝「めっちゃ楽に」なったバナナマン設楽の助言 重圧から解放され
箱根の温泉旅館で火災 女性従業員2人を搬送、命に別条なし
フジ井上清華アナ“本家”に昭和アイドルコスプレほめられノリノリ「ずっとこれでいい」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
大物炎上系ユーチューバー”衝撃の預金残高”公開「すげぇ」「エグい」驚きの声
水原一平容疑者 最高刑「懲役33年」トレンド入り 「人生詰んだ」「稀代の詐欺師」の声
「ふてほど」25歳女優“薔薇ブラ”でポロリ寸前?過激衣装に「見えちゃう」「刺激強すぎ」
水原一平容疑者、歯科治療で大谷翔平から930万円だまし取ったことも判明
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
米大物俳優、大谷翔平と2ショット公開しネット驚愕「夢のような写真」
元セクシー女優の漫画家、自身の「無痛分娩」の経験振り返り「数時間後には麻酔きれて…」
ベッキー「私のシーン ほとんどモザイクあり」自身”衝撃出演シーン”紹介
中学数学の全国統一模試1位の元アイドル、胸元あらわなグラビアショット公開「最高すぎ」の声
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
深夜のファミリーマート徘徊、必ず入っている「フエラムネのミニチュアおもちゃ付」を探し求めた結果……
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
橋下徹氏が一刀両断、国会議員のGW海外視察「ふざけるな」 活動内容と費用届け出義務なし問題視
自転車でまた車の通行妨害か 「ひょっこり男」逮捕 4年前に実刑
水原一平容疑者の司法取引は「アメリカっぽい」 橋下徹氏が米国式に強く共感
自傷する患者に暴言「特攻隊に行ってきな」「山奥ですればいい」
【ロッテ】佐々木朗希、10日にエスコンF初見参「しっかりとアジャストできるよう準備を」
日大・市川祐が現役トップ11勝目、93球で1失点完投「小さい変化で芯を外そうと」
上司から「給料泥棒」 東和銀行の過労自殺、頭取「深くおわび」
箱根の温泉旅館で火災 女性従業員2人を搬送、命に別条なし
オードリー若林正恭が感謝「めっちゃ楽に」なったバナナマン設楽の助言 重圧から解放され
フジ井上清華アナ“本家”に昭和アイドルコスプレほめられノリノリ「ずっとこれでいい」