日本初のグルテンフリーバインミー専門店 バインミートーキョー、クラウドファンディング5日目で目標100%達成!
- 2020年04月30日 13:00:00
- マネー
- Dream News
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000214362&id=bodyimage1】
日本初のグルテンフリーバインミー専門店「バインミートーキョー」が4月17日にスタートさせたクラウドファンディング( https://camp-fire.jp/projects/251546/backers )が、5日目で目標の100万円を達成しました。
「おいしく、体想いのバインミー」を一人でも多くの方に広めたいという想いから、「おいしさと、体への思いやり」をテーマにしたWEBメディア立ち上げのため、28日よりネクストゴールとして、目標金額300万円(初期目標のプラス200万円)にチャレンジいたします。
■当店オーナーの音仲紗良のコメント
『おいしさと、体への思いやり』をテーマにしたWEBメディアを通して、グルテンフリー、免疫力アップ、低糖質、低脂質、ヴィーガンに関する基礎知識やレシピの掲載、またこのテーマに共通する他店舗様の紹介も出来ればと思っています。
今回クラウドファンディングを5日目で達成することができ、ご支援いただいた方々や、日々ご来店いただくお客様からの『グルテンフリーでおいしいサンドイッチを求めてた』『お腹いっぱいになるのにヘルシーで嬉しい』という声をいただき、私たちの掲げているコンセプトに共感してくださる方が多いことを実感しています。
とはいえオープンから1か月がたちまだまだ認知度は低く、こういう状況のなかだからこそ、おいしく食べて、健康になる手軽な食事を1人でも多くの方に届けたいと思っています。
そのためにできる手段の一つとして、クラウドファンディングを使いました。
まだ始まったばかりなので、引き続きご支援よろしくお願いいたします。
「バインミートーキョー」のバインミーは他のバインミーと比べて、正直高いです。
それには、理由があります。
米粉100%のパンは国産の良質な米を使い、天然酵母、無添加で手作りしています。
焼き立ての外はカリッと、中はもっちりしっとりの食感をテイクアウトやデリバリーで提供することは、とても険しい挑戦でした。米粉は冷めると固くなるからです。
いまも日々改良を重ね続け、最近ではご家庭での温め直しの提案もセットにお渡ししています。
なるべく作り立てを食べてほしいからバインミーは作り置きせず、オーダーに合わせてお作りしています。
はさむ具材は米粉の甘みに合わせ調整しています。
化学調味料を使わず、「毎日食べても飽きのこない和食」のような味わいを目指し、たとえば一般的なバインミーに使われるシーズニングの代わりに、丸大豆100%の豆たまりを使ったり、ベトナムの魚醤ヌクマムの代わりに、秋田のしょっつるを使ったり、通常のレバーパテにたっぷり含まれる乳脂肪のかわりに、米糀甘酒を使ったり、ラードのかわりにカシューナッツを使ったり……すべてお店で手作りしています。
エスニックなのに、どこか親しみのある、ありそうでなかった『新感覚のジャパニーズバインミー』に仕上げています。
わかりやすくパンチのある味ではないかもしれません。濃い味は、おいしいけれど毎日食べるには胃腸に負担だから、しっかりと咀嚼するほどに味わいを増していく調和を大事にお作りしています。
「おいしさと、体への思いやり」をテーマに、サンドイッチの一ジャンルとして長く日本に定着していくような、食の提案をし続けていきたいと思っています。
まだまだ、クラウドファンディングの挑戦は始まったばかりです。
1人でも多くの方に、体想いのバインミーを届けられますように。
そのために、引き続きお力お借りできましたら幸いです。
■クラウドファンディングページ
https://camp-fire.jp/projects/251546/
■リターン商品例
・バインミーセット3回券(お好きなバインミー+ドリンク)
1250円相当のセットが3回ご注文(3750円分)を3000円で利用出来る、お得な回数券をお送りします。
・オリジナルTシャツ+御礼の手紙
当店のロゴ入りTシャツと、ご支援の御礼手紙をお送りします。
・ケータリングセット(20食分)
1500円相当のセット20食分(30,000円分)を20,000円で利用頂けます。
■クラウドファンディング概要
期間:2020年4月17日~2020年05月26日
目標金額:1,000,000円
URL:https://camp-fire.jp/projects/view/251546
■店舗情報
住所:東京都渋谷区神宮前3-1-25 コーポ外苑サイド1F
営業時間:11:30~19:00(店舗L.O.18:00)
※デリバリー注文は19時まで対応可
※新型コロナウイルスの影響により営業時間を変更しています
電話番号:070-4142-0868
HP:https://banhmi-tokyo.com
Instagram:https://instagram.com/banhmi.tokyo
配信元企業:バインミートーキョー
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
【阪神】岡田監督「才木に聞いたれ。俺はもうええやろ」森下先頭打者弾には「打つな言うたのに」
杏「どうしても優しくできない」父・渡辺謙と似ている部分に「気持ちわるっ」…受け継いだ部分も
20歳モデル「サンジャポ」生出演でネット沸騰「美人で話入ってこない」「衣装マブい」姉は歌手
中国国防相「自制にも限界」 フィリピンに警告、南シナ海対立で
【巨人】5月16日以来の首位再浮上 菅野が開幕5連勝 打線は緊急昇格秋広が起点
YouTuberジュキヤの動画企画が大炎上「普通に痴漢」「気持ち悪すぎ」
【日本ハム】水谷瞬プロ初本塁打「熱男」ポーズの熱い理由「川村さんへ届ける思いで」約束果たす
宮沢博行氏、パー券還流分の使途を生放送で説明「マズいなと思いながら」石田健氏から追及される
杉村太蔵氏、岸田首相に一定の評価を下すワケ「腰抜かすほど驚く改革案」元国会議員として痛感
【阪神】森下翔太「レア弾」球団初の初回「表」先頭打者弾1-0勝利 指令無視?に“お叱り”も
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
浜崎あゆみ、子供の写真公開に疑いの声止まず「よそのお宅の子供?」
大谷翔平被弾投手が悪態ついて退場処分!次打者フリーマンと対戦中に判定巡り塁審と口論
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
千原せいじのシエラレオネ巡る発言 NPO代表理事が公式謝罪忠告「最悪、国家間の問題に発展」
YouTuberジュキヤの動画企画が大炎上「普通に痴漢」「気持ち悪すぎ」
大谷翔平10試合ぶり14号 シティフィールド初アーチ、26球場目は自らの日本人記録更新
大谷に被弾→次打者判定で審判と口論→退場→「チーム、自分も最悪」→戦力外
ジャガー横田夫妻の長男、路上で暴行被害「その後どうなったかはちょっと言えない」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
大原櫻子、ガーシー暴露後初のSNS投稿に賛否の声「イメージ最悪になった」
【阪神】岡田監督「才木に聞いたれ。俺はもうええやろ」森下先頭打者弾には「打つな言うたのに」
杏「どうしても優しくできない」父・渡辺謙と似ている部分に「気持ちわるっ」…受け継いだ部分も
20歳モデル「サンジャポ」生出演でネット沸騰「美人で話入ってこない」「衣装マブい」姉は歌手
中国国防相「自制にも限界」 フィリピンに警告、南シナ海対立で
【巨人】5月16日以来の首位再浮上 菅野が開幕5連勝 打線は緊急昇格秋広が起点
YouTuberジュキヤの動画企画が大炎上「普通に痴漢」「気持ち悪すぎ」
【日本ハム】水谷瞬プロ初本塁打「熱男」ポーズの熱い理由「川村さんへ届ける思いで」約束果たす
宮沢博行氏、パー券還流分の使途を生放送で説明「マズいなと思いながら」石田健氏から追及される
杉村太蔵氏、岸田首相に一定の評価を下すワケ「腰抜かすほど驚く改革案」元国会議員として痛感
【阪神】森下翔太「レア弾」球団初の初回「表」先頭打者弾1-0勝利 指令無視?に“お叱り”も