エヌピーディー・ジャパン、最新外食・中食レポート「テイクアウトの事前注文、2018-19年の利用率」を公表
- 2019年07月22日 09:30:00
- マネー
- Dream News
外食・中食市場情報サービス『CREST(R)*1』を提供するエヌピーディー・ジャパン株式会社(東京都港区、トーマス・リンチ代表)は、外食産業におけるテイクアウト事前注文についての動向分析レポートを2019年7月22日に公表します。
本分析レポートでは、大きく以下のことが分かります。ファストフード、カフェ、ベーカリーで2018年1月~2019年3月におけるテイクアウト利用時の、インターネットやアプリからの事前注文比率は、1%未満でした。また、事前注文利用時のアプリが広告として効果があること、食べ物の品ぞろえの豊富さが来店動機となることが分かりました。課題として、再利用意向が低いことも明らかになりました。
テイクアウト事前注文利用率は1%未満
2018年1月~2019年3月におけるファストフード、カフェ、ベーカリーのテイクアウト利用時、インターネットやアプリからの事前注文比率は、全国計で0.8%でした(図表1)。事前注文を利用できる店舗が多いと考えられる首都圏においても、0.9%で1%未満でした。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000198507&id=bodyimage1】
事前注文アプリは広告として機能
テイクアウトのアプリ/ネットからの事前注文利用時の店舗選択理由をみると(図表2)、通常のテイクアウトの場合と比べ、「宣伝をみていきたくなったから」が15倍も比率が高く、2番目の利用動機となっていることが分かりました。便利な立地での選択比率が低いことから、事前注文アプリは、新規客を呼ぶ広告として機能し、悪立地条件に負けない集客に役立っていることが推測できます。また、「食べ物の種類が豊富だから」の比率も通常時の比率より倍以上高く、アプリ内で選ばれるには、品揃えの豊富さがポイントとなることも分かりました。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000198507&id=bodyimage2】
再利用意向が低いことが課題に
課題も浮き彫りとなりました。テイクアウト利用時の店舗再利用意向をみると(図表3)、アプリ/ネットからの事前注文利用時の再利用意向(絶対また行く+多分また行くの計)は66%で、その他の場合の同85%と比べ、19ポイントも低いことが分かりました。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000198507&id=bodyimage3】
せっかく、悪立地を乗り越え、新規顧客に来店してもらったにもかかわらず、再利用意向が低いことで、今後の利用率成長に影響を与える可能性が高いです。今後の課題は、来店体験の満足度を高め、また利用したいと思えるサービスを提供することにあるでしょう。軽減税率を伴う消費増税は、テイクアウト、キャッシュレス決済の利用を拡大させるでしょう。人手不足に対応し、迅速なサービスで顧客に新しい体験をしてもらうため、新たな集客ルートを確保するには、テイクアウト事前注文アプリは一定の効果があると考えられ、導入検討に値すると言えるでしょう。
*1 CREST(R)
外食・中食市場において 「いつ、誰が、どこで、何を、どのように食べ、どの程度満足したか」など消費者のあらゆる喫食動態データを1年365日、直接消費者から収集し、年間13万を超えるサンプル数を元に調査分析できる情報サービスです。外食市場規模、中食市場規模、客数を業態、セグメント別に把握可能です。
詳細URL: http://www.npdjapan.com/service/food.html
■本件に関するお問い合せ先
エヌピーディー・ジャパン株式会社
担当:東(あずま)さやか
〒108-0074 東京都港区高輪3-23-17 品川センタービル8F
TEL : 03-5798-7663
FAX : 03-5798-7665
Email : npdjapan.info@npd.com
■会社概要
会社名 エヌピーディー・ジャパン株式会社
英名 NPD Japan Ltd.
設立年月日 2003年 3月 31日
所在地 〒108-0074 東京都 港区高輪 3-23-17品川センタービル8F
TEL (03) 5798 - 7663
FAX (03) 5798 - 7665
資本金 80,000,000円
株主 The NPD Group Inc. (100%)
代表者 トーマス・リンチ
所属団体 一般社団法人日本マーケティング・リサーチ協会
配信元企業:エヌピーディー・ジャパン株式会社
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
フライブルク堂安律、今季6点目で先制もドロー シュトライヒ監督のホーム最終戦白星ならず
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
【巨人】阿部監督、就任後初の単独首位「まだまだ、これから。チームはやるべきことをやるだけ」
「金八先生」ヒロイン松下恵「『心の母』人生は先生が教えてくれたあり方」小山内美江子さん悼む
セルティックがレンジャーズとのダービーを制し3連覇王手 フル出場の前田はOG誘発
『虫とダンスバトルすな』チワワが動物病院で見せた姿が101万再生の大反響「ブチギレブレイクダンスw」「声出して笑った」と爆笑の声
ハローマックに東京靴流通センター、チヨダの店舗のジオラマ模型発売!「これは絶対に買い」
車2時間走らせて…撮影できたオーロラに歓喜 「まさか東北で」
「お笑い怪獣」明石家さんま愛称のきっかけは…ナイナイ岡村ではなく、極楽とんぼだった
【阪神】首位の座を巨人に譲る デーゲームで7点差大逆転負け喫し巨人はナイターで勝利
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
73歳神田正輝「旅サラダ」生放送で“12歳下俳優”から呼び捨てされ激論
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
「ふてほど」25歳女優“薔薇ブラ”でポロリ寸前?過激衣装に「見えちゃう」「刺激強すぎ」
55歳森口博子「だっちゅーの」鮮やかビキニ姿披露にX歓喜「破壊力ハンパない」「スゴすぎ」
大物炎上系ユーチューバー”衝撃の預金残高”公開「すげぇ」「エグい」驚きの声
水原一平容疑者 最高刑「懲役33年」トレンド入り 「人生詰んだ」「稀代の詐欺師」の声
曙と熱愛した相原勇(52)の現在が衝撃的すぎると話題に
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
深夜のファミリーマート徘徊、必ず入っている「フエラムネのミニチュアおもちゃ付」を探し求めた結果……
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
フライブルク堂安律、今季6点目で先制もドロー シュトライヒ監督のホーム最終戦白星ならず
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
【巨人】阿部監督、就任後初の単独首位「まだまだ、これから。チームはやるべきことをやるだけ」
セルティックがレンジャーズとのダービーを制し3連覇王手 フル出場の前田はOG誘発
『虫とダンスバトルすな』チワワが動物病院で見せた姿が101万再生の大反響「ブチギレブレイクダンスw」「声出して笑った」と爆笑の声
ハローマックに東京靴流通センター、チヨダの店舗のジオラマ模型発売!「これは絶対に買い」
車2時間走らせて…撮影できたオーロラに歓喜 「まさか東北で」
「金八先生」ヒロイン松下恵「『心の母』人生は先生が教えてくれたあり方」小山内美江子さん悼む
【阪神】首位の座を巨人に譲る デーゲームで7点差大逆転負け喫し巨人はナイターで勝利
「お笑い怪獣」明石家さんま愛称のきっかけは…ナイナイ岡村ではなく、極楽とんぼだった