原料にこだわって作った ビオ・マルシェ オリジナル「マヨネーズ」を新発売
- 2018年10月25日 15:00:00
- マネー
- Dream News
100%有機野菜の会員制宅配事業「ビオ・マルシェの宅配」を展開する株式会社ビオ・マーケット(大阪府豊中市 代表取締役社長:上野正哉)は、2018年11月12日(月)に、当社取扱いの卵・酢・砂糖などの原料にこだわり、化学調味料無添加で作った「マヨネーズ」を発売いたします。
「ビオ・マルシェの宅配」がお届けする有機野菜に安心してつけて食べていただけるようなマヨネーズを作りたい、そんな想いからこの商品の開発に至りました。化学調味料無添加はもちろんのこと、原料も遺伝子組み換え技術を使用していないものだけを厳選し、風味・品質にもこだわった一品です。
【画像 http://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000183494&id=bodyimage1】
<商品概要>
■商品名:マヨネーズ
■販売価格:562円(税込)
■内容量:250g
■JANコード:4945586734207
■販売者:株式会社ビオ・マーケット (大阪府豊中市名神口1-8-1)
■製造所:株式会社ユーサイド(京都府宇治市槙島十一66)
<商品特長>
●原料のこだわり
化学調味料無添加はもちろんのこと、使用する原料すべてにこだわって作りました。
大量生産していない、稀少な原料を使用しています。
卵: 和歌山県の自然豊かな山奥にある養鶏場「蒼生舎」ですくすくと育った平飼いの鶏の卵です。非遺伝子組み換え・ポストハーベストフリーの大豆やとうもろこしなどを配合した自家製の飼料で愛情たっぷりで育てられているため、美味しい卵を産んでくれます。
酢: 歴史ある酢蔵をもつ「庄分酢」が、静置発酵法でじっくりと時間をかけて作った有機国産りんご酢です。無理に発酵を促さず、じっくりと発酵させるからこそ、酸味がしっかりとした、パンチある酢が出来上がります。
砂糖: 鹿児島県種子島で採れたサトウキビ100%の砂糖です。精製を最低限に抑えているからこそ、ミネラル分などサトウキビがもつ栄養素や旨みがそのまま残っています。
●風味特長
卵の旨味のなかに、重厚に広がる酸味がアクセントになり、ミネラルをたっぷり含んだ砂糖が、味の深みとバランスを整え、濃厚な味に仕上げています。
少量でもしっかりとした味わいが楽しめ、野菜につけて食べることを想定し、バランスの良い味わいに仕上げています。出来立てはフレッシュな味わいですが、時間が経つとさらに酸味や甘味など、味がなじみ、旨みが増します。
●品質へのこだわり
製造の都度養鶏場から運ばれた卵を割卵機で割り、新鮮な卵黄を使用しています。また、熟練従業員が原料の状態を確認しながら真空乳化機を使って乳化させることで、原料の酸化を極力防ぎ、フレッシュな状態を保つ工夫をしています。
添加物や酸分解のタンパク加水分解物を使わないため、素材本来の味と発酵の力を活かしています。
<この件に関するお問い合わせ先>
株式会社ビオ・マーケット 商品部MD第二課(加工食品・雑貨担当) 清野
電話番号:06-6866-4024
ホームページURL https://biomarche.jp/
株式会社ビオ・マーケットは、有機農産物の小売・卸売事業で1983 年の設立以来35年あまりの実績があり、有機農産物・有機加工食品の会員制宅配として国内最大規模の事業を展開し安心な食を提供するとともに、有機農業が持続発展する生産・流通システムの構築を推進しています。また、百貨店、量販店、専門店等への卸売販売に加え、直営の有機食品専門店として、さいたま市大宮区のビオ・マルシェ高島屋大宮店を展開しています。
大谷翔平3試合ぶり13号 本拠地ドジャースタジアムでのレッズ戦 シーズン44本ペース
ドジャース・ロバーツ監督、“大谷翔平の日”制定に言及「とても素晴らしい日。ふさわしい」
スシローが賃金未払い是正へ 退職者含めたパート・アルバイトに
「猫ふんじゃった!?」と慌てる飼い主 まさかの勘違いに爆笑
吉本新喜劇の谷川友梨が指を負傷 出血が止まらず顔面蒼白に
阪神青柳晃洋、オリックス田嶋大樹ら抹消 広島河野佳、ロッテ高部瑛斗ら登録/18日公示
「白石麻衣のつもりで頑張りたい」内村光良、元乃木坂の西野七瀬&高山一実と舞台あいさつ登壇
過労入院のYOSHIKIが復帰後初の公の場 大谷翔平の前での米国家演奏「最初は断った」告白
【物価上昇で値上げラッシュでも負けない】すぐに見直し・代用できる節約7選(料理雑貨・保存法編)
元エンゼルスのフレッチャー、水原一平被告と同じ胴元から賭け ESPN報道
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
大谷翔平が不運な判定で2度見逃し三振 「えん罪退場」で話題の球審は引き揚げる大谷にブチギレ
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
吉野家が「マスク外し強要疑惑」でプチ炎上、店員さんに聞いてみると……
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
時代劇の常識を覆す!仇討ち・無礼討ちの厳格なルール
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
藤田ニコル「脱ぐ予定なかったのですが気づいたらノリノリで…」ヒョウ柄水着姿に大反響
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
大谷翔平が不運な判定で2度見逃し三振 「えん罪退場」で話題の球審は引き揚げる大谷にブチギレ
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
73歳神田正輝「旅サラダ」生放送で“12歳下俳優”から呼び捨てされ激論
大谷翔平3試合ぶり13号 本拠地ドジャースタジアムでのレッズ戦 シーズン44本ペース
ドジャース・ロバーツ監督、“大谷翔平の日”制定に言及「とても素晴らしい日。ふさわしい」
スシローが賃金未払い是正へ 退職者含めたパート・アルバイトに
「猫ふんじゃった!?」と慌てる飼い主 まさかの勘違いに爆笑
吉本新喜劇の谷川友梨が指を負傷 出血が止まらず顔面蒼白に
阪神青柳晃洋、オリックス田嶋大樹ら抹消 広島河野佳、ロッテ高部瑛斗ら登録/18日公示
「白石麻衣のつもりで頑張りたい」内村光良、元乃木坂の西野七瀬&高山一実と舞台あいさつ登壇
過労入院のYOSHIKIが復帰後初の公の場 大谷翔平の前での米国家演奏「最初は断った」告白
【物価上昇で値上げラッシュでも負けない】すぐに見直し・代用できる節約7選(料理雑貨・保存法編)
元エンゼルスのフレッチャー、水原一平被告と同じ胴元から賭け ESPN報道