ジビエ専門店 山小屋酒場 KEMONO ~エゾ鹿 肉厚ステーキ 販売開始~
- 2018年04月23日 14:00:00
- マネー
- Dream News
ジビエ専門 山小屋酒場 KEMONO
~ エゾ鹿 肉厚ステーキ 販売開始 ~
飲食店を展開している株式会社DONOJAPANが運営するジビエ専門店 山小屋酒場 KEMONOは2018年4月26日に新メニューエゾ鹿の肉厚ステーキを提供開始いたします。
昨年12月にオープンしたお店「KEMONO」は、山の動物(ジビエ肉)を使った、専門店のお店です。この度GWに新メニューエゾ鹿の肉厚ステーキを提供開始いたします。
現在、地方の方では山に住む動物(猪、鹿など)が増えてきていて駆除対象動物と
されています。農家を荒らし、人間にも危害を与える状況にもなっています。
また、動物を狩る猟師さんも若い人材や人数も減り困難になりつつあります。
そこで私は、その駆除対象動物 山の動物(ジビエ肉)を使い、専門店のお店をしたいと
考えました。大阪の若い世代は特に、食べたことがない、臭そうなどとまだまだ認知も低く
珍しい肉とされているかと思います。私は猟師さんと手を組み、仕入れを確保し
お店を開業し多くの方に知ってもらおうと思っています。そのことにより、猟師さん、処理場また地域の
活性化にも繋がると感じています。
お肉は駆除対象動物だといってもすごく美味しい肉ですし、牛肉よりも高タンパク
低カロリーでこれからは、すごく需要が出てくると思っています。
特に鹿肉はダイエットにも効果的で、栄養素は鶏肉のささ身肉にも似ている感じで
ボクサーの食事(減量)にも使われているそうです。
そこで今回、エゾ鹿の肉厚ステーキを販売することになりました。
自分で焼くスタイルで、焼き加減も調節できるのでお好みに合う焼き方を楽しんで
もらいます。
少しでも興味、食することに繋げていければと思っています。
私は、いい猟師さんと手を組み処理場を通し、新鮮で美味しい肉だけを仕入れる
努力をし、現状、来ていただいてるお客様には大変喜ばれています。
もっと多くの人に食べてもらいたい、そう考えています。
何卒よろしくお願いします
エゾ鹿 肉厚ステーキ 詳細 販売価格 2000円 (200g)
(株) DONO JAPAN
大阪市中央区心斎橋筋1-3-6
矢野心斎橋ビル3階
代表取締役 森島 立彰
06-4963-3142
ジビエ専門 山小屋酒場「KEMONO」
大阪市中央区千日前1-6-6 明日香ビル1階
06-6213-2323
森島(090-7485-0533)
【画像 http://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000172091&id=bodyimage1】
【画像 http://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000172091&id=bodyimage2】
吉田羊「旦那さまとパチリ。」薬指に指輪を着けた左手が2つ…並んだ写真投稿
「令和の峰不二子」阿部なつき“妖艶バスト&驚異のくびれ”ぴったりシャツ姿に絶賛「細っ」
ほんこん「挨拶しない自由」議論めぐり私見「好きにしろ その代わり…」
【日本ハム】清宮幸太郎1軍合流 2軍戦で4本塁打、打率2割9分、新庄剛志監督から再びお呼び
山内鈴蘭 「載せる写真がなくて…」と再びセクシーショット投稿にファン騒然!?
永野芽郁&佐藤健「はたらく細胞」実写映画で6年ぶり共演「キュンとしました」朝ドラ以来
新型コロナワクチン接種の男性、脳や下半身に障害 1700万円給付
【最大60%オフ】ピザハット創業66周年記念セールがアツい!ただし割引にならない”落とし穴”に注意…
慶大・清原正吾は「プロ野球選手」にふさわしい 広い視野と思いやり、初対面の人にも…
ペーパードライバーの26歳人気アイドル、運転慣れるため「練習用の車買いたい」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
三上悠亜、整形したことを事後報告でネット騒然「素っぴんが美しすぎる」「大半を既にいじっておいて今更」
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
深田えいみ、ビキニ姿で「じゃーん!Jカップ」報告に「成長中」「まジェーっすか」「重そう」
歌手の門倉有希さん 乳がんのため死去、50歳「6月6日に永眠」所属事務所が発表
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
浜崎あゆみ、子供の写真公開に疑いの声止まず「よそのお宅の子供?」
吉田羊「旦那さまとパチリ。」薬指に指輪を着けた左手が2つ…並んだ写真投稿
「令和の峰不二子」阿部なつき“妖艶バスト&驚異のくびれ”ぴったりシャツ姿に絶賛「細っ」
ほんこん「挨拶しない自由」議論めぐり私見「好きにしろ その代わり…」
【日本ハム】清宮幸太郎1軍合流 2軍戦で4本塁打、打率2割9分、新庄剛志監督から再びお呼び
山内鈴蘭 「載せる写真がなくて…」と再びセクシーショット投稿にファン騒然!?
永野芽郁&佐藤健「はたらく細胞」実写映画で6年ぶり共演「キュンとしました」朝ドラ以来
新型コロナワクチン接種の男性、脳や下半身に障害 1700万円給付
【最大60%オフ】ピザハット創業66周年記念セールがアツい!ただし割引にならない”落とし穴”に注意…
慶大・清原正吾は「プロ野球選手」にふさわしい 広い視野と思いやり、初対面の人にも…
ペーパードライバーの26歳人気アイドル、運転慣れるため「練習用の車買いたい」